Filet de faisan (sans peau)

Filet de faisan frais de Couvert, directement issu des Ardennes, livré facilement. Sans peau et prêt à cuire. Délicieux avec des endives ou des choux de Bruxelles, une purée de céleri-rave et une sauce légère au gibier ou aux canneberges. Conseil : arroser d'une noix de beurre pendant la cuisson pour plus de saveur.