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Ce filet de sébaste avec peau se distingue par sa chair ferme et son goût légèrement sucré. La peau permet au filet de bien se tenir à la cuisson et de conserver toute sa saveur.
Il convient parfaitement à une cuisson à la poêle ou au four. Sa texture robuste garantit une belle tenue et une chair juteuse après cuisson.
Un poisson de caractère, idéal pour des préparations simples comme plus élaborées.
Caractéristiques :
pour 100 g
Poisson
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