Spaghetti
Ingrédients
- 1 oignon
- huile d'olive
- 2 carottes
- 4 branches de céleri
- 3 gousses d'ail
- 1 bac de délicieux champignons
- 1 kg de Couvert haché
- 1 boite de concentré de tomate
- 1 boîte de tomates en dés
- 690 g passata
- 3 tomates
- 1 dl de rouge
- sel
- fromage râpé pour plus tard
Découvrez une recette délicieuse et pleine de saveur ! Cette délicieuse sauce bolognaise est remplie de légumes, notamment d'oignons, de carottes, de céleri et de champignons, le tout réuni dans une riche sauce tomate. Mamma Mia !
Préparation
-
Éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire revenir l'oignon.
-
Couper les carottes en petits cubes et les ajouter à l'oignon. Rincer la branche de céleri, la couper en dés et l'ajouter au mélange de légumes.
-
Éplucher les gousses d'ail, les réduire en bouillie et les ajouter à la casserole. Couper les champignons en deux et les ajouter aux légumes à mijoter.
-
Faire revenir la viande hachée dans la casserole, la diviser en morceaux et la faire cuire doucement à feu moyen jusqu'à ce qu'elle prenne une croûte dorée.
-
Ajouter la purée de tomates aux légumes et déglacer avec le vin rouge.
-
Ajouter la viande hachée sautée à la sauce, ainsi que les tomates en dés et la passata.
-
Hacher grossièrement les tomates et les ajouter à la sauce.
-
Assaisonner de sel et de poivre.