Deel een koe

Blonde d'Aquitaine

Een samenstelling van 9 vleessoorten van het Blonde d’Aquitaine rund. Overal vers aan huis geleverd. Vacuüm verpakt in porties van 500 gr of 1kg om makkelijk in je diepvries te bewaren.

Er zijn momenteel geen beschikbare dieren van dit ras. Kom snel terug of schrijf je in via onze nieuwsbrief, en blijf op de hoogte van ons laatste nieuws.

Inhoud

10 kg
  • +/-1 kg
    BAQ Américain natuur
    2 x +/- 500gr
  • +/-1 kg
    BAQ Entrecôte
    2 x +/- 500gr
  • +/-2 kg
    BAQ Gehakt
    4 x +/- 500gr
  • +/-1 kg
    BAQ Gepelde biefstuk eerste keus
    2 x +/- 500gr
  • +/-1 kg
    BAQ Gepelde biefstuk tweede keus
    2 x +/- 500gr
  • +/-1 kg
    BAQ Hamburgers
    3 x +/- 330gr
  • +/-1 kg
    BAQ Rosbief
    1 x +/- 1kg
  • +/-1 kg
    BAQ Rumsteak
    2 x +/- 500gr
  • +/-1 kg
    BAQ Stoofvlees
    1 x +/- 1kg

Omschrijving

De Blonde d'Aquitaine is een vleesveeras dat oorspronkelijk afkomstig is uit het zuidwesten van Frankrijk, met name de regio Aquitaine. Het is een groot ras dat bekend staat om zijn indrukwekkende spierontwikkeling, wat resulteert in uitstekend vlees van hoge kwaliteit. De koeien van dit ras hebben een zeer karakteristieke blonde of lichtgele vacht, die hen een opvallende verschijning geeft.

Het ras werd aanvankelijk gefokt voor het werk op het land, zoals het trekken van karren en ploegen. Later werd het gefokt voor de vleesproductie, en sinds de jaren zestig van de vorige eeuw is het een belangrijk vleesras geworden in heel Europa.

Blonde d'Aquitaine koeien hebben een indrukwekkende lichaamsbouw, met een brede borstkas en sterke benen. Ze hebben een korte, fijne vacht en een relatief kleine kop met grote ogen en korte, ronde oren. Ze zijn van nature kalm en vriendelijk van aard, wat hen gemakkelijk in de omgang maakt. Dit maakt hen populair bij veehouders en ranchers, omdat ze gemakkelijk te hanteren zijn.

Het vlees van de Blonde d'Aquitaine is zeer gewild vanwege de uitstekende kwaliteit, waaronder de malsheid en de fijne structuur. Het vlees bevat relatief weinig vet en is daarom gezond en voedzaam. De koeien worden vaak gekruist met andere rassen om hun gunstige eigenschappen te behouden en te verbeteren.

Blonde d'Aquitaine

Oorsprong

Maak kennis met onze Franse blondines. Dit jonge runderras heeft niet alleen een rijke geschiedenis, maar het vlees heeft ook een unieke smaak.  Je zou voor minder stoppen als je deze robuuste blonde ziet staan in de wei. De elegante Blonde d'Aquitaines hebben hun oorsprong in - rarara-  de Zuidwest-Franse regio Aquitaine.

Tot 1920 waren er in die omgeving drie verschillende onderrassen te vinden: de Garonnaise, de Quercy en de Blonde van de Pyreneeën. 

Kenmerken

Door die rassen met rassen zoals de Limousin en Charolaise te combineren, pronkt de Blonde d'Aquitaine sindsdien in de wei. Dit traag groeiende vleesras bezit sinds 1963 een eigen stamboek. 

Smaak

Het vlees van de Blonde d'Aquitaine heeft een unieke smaak en aroma. Het is licht gemarmerd en heeft een milde, zoete smaak met een subtiele boterachtige ondertoon. Dit komt door het dieet van de koeien, dat voornamelijk bestaat uit gras en hooi.  Door deze natuurlijke voeding heeft het vlees een pure smaak en is het van hoge kwaliteit.

Allergenen
geen

Onze boer

Rundsboer Dominique

Rundsboer Dominique

Dominique kan je elke morgen en avond tussen zijn koeien vinden. Van kindsbeen af eigenlijk al. Hij heeft de stiel van zijn vader geleerd om de koeien goed te ' soigneren'. Want dat komt de koe en het vlees op het einde van de rit ten goede. 

Anderen kochten ook

Slide