Reegebraad
Omschrijving
Ontdek ons reegebraad, rechtstreeks van wilde reeën uit de Belgische Ardennen. Dit malse gebraad weegt 400 gram en is verpakt in een net, wat zorgt voor versheid en gemak bij het bereiden. Geniet van de verfijnde wildsmaak en de kwaliteit van natuurlijk vlees zonder toevoegingen!
Het vlees wordt binnen een week na de jacht verwerkt en geleverd, wat zorgt voor een unieke versheid en smaak.
Meer over de samenstelling
Hier kan je meer uitleg vinden over de producten in dit pakket.
Ree
Oorsprong
Ons reevlees komt uit de Belgische Ardennen, waar de reeën in alle vrijheid door de bossen trekken. Ze voeden zich met wat ze op hun weg tegenkomen. Dit zorgt voor een gezonde groei en hoogwaardige vleeskwaliteit. Doordat de dieren vrij kunnen bewegen, leven ze zonder stress, wat het vlees extra mals en puur maakt. De ongerepte natuur van de Ardennen biedt de reeën een ideale leefomgeving, waar ze in harmonie met hun omgeving kunnen leven. Dit maakt ons reevlees niet alleen bijzonder, maar ook van uitstekende herkomst
Kenmerken
De ree is de fijnproever van het bos. Als een elegant en dartel kind glijdt het geruisloos door het woud, op zoek naar de zoetste besjes en meest frisse blaadjes. De vacht van de ree is een mix van bruin en grijs, dat prachtig camoufleert tussen de bladeren en takken van de Ardense bossen. De ree voedt zich voornamelijk met jonge scheuten, bladeren en vruchten, wat zijn vlees een delicate, verfijnde smaak geeft. Dit malse vlees, rijk aan natuurlijke smaken, wordt in de culinaire wereld geprezen om zijn verfijning en sublieme kwaliteit.
Smaak
Het delicate dieet van reeën, bestaande uit gras, kruiden, jonge bladeren en bessen, zorgt voor een zachte, verfijnde smaak die ree zo geliefd maakt. Het vlees is licht van kleur, mager en uitzonderlijk mals. Reevlees heeft een subtiele, verfijnde wildsmaak en is ideaal voor culinaire creaties zoals een sappige biefstuk, smaakvolle ragout of een feestelijke wildstoof. Het is de perfecte keuze voor liefhebbers van verfijnde wildgerechten.
