Sauce fine champagne aux truffes

Sauce maison de Couvert, avec une touche raffinée de truffe et affinée au champagne pour plus de profondeur et d'arôme. Veloutée et pleine de saveur, elle accompagne idéalement la volaille (gibier), le cerf, le chevreuil, le sanglier, mais aussi les tournedos, les pâtes aux champignons ou la purée de pommes de terre.
Réchauffage : réchauffer doucement dans une casserole à feu doux (ne pas laisser bouillir) ou dans un bol au micro-ondes, jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude. Bien mélanger avant de servir. Portion recommandée : 2-3 personnes. Conserver au réfrigérateur ; peut être congelé.