La vache sympa, Black Angus

La vache sympa, Black Angus

Le Black Angus est une race bien connue, mais saviez-vous qu'elle est dérivée de l'"Aberdeen Angus" ? Vous le trouverez dans une veste rouge, le Red Angus.

Cependant, nous choisissons massivement la version noire, le Black Angus, et à juste titre !

Old Granny n'était pas sa grand-mère

Hugh Watson est le pionnier de la race Angus. Il les a d'abord élevés en Écosse. Old Granny n'était pas sa grand-mère, mais c'était une de ses vaches. Elle est née en 1824 et a donné naissance à pas moins de 29 veaux en 35 ans. Par conséquent, la plupart des Angus qui se promènent aujourd'hui sont également des descendants de la vieille grand-mère. 

L'Angus devient un succès et George Grant le remarque rapidement. Il a fait en sorte que le bétail Angus soit également disponible en Amérique en 1873. En attendant, ils sont connus dans le monde entier, pour ne pas dire les plus connus. 

Vous ne pouvez pas reconnaître les bovins Angus à leurs cornes, car ils n'en ont pas. 

Ce sont des vaches naturellement calmes, au caractère bon enfant, qui n'ont donc pas besoin d'une telle arme de combat. L'Angus noir se caractérise alors par sa peau noire et ses pattes courtes.

En tant que mères, ce sont aussi de véritables gagnantes, protectrices et aimantes. Cela nous facilite également la reproduction.  

En termes de nutrition, les bovins Angus ne sont pas des mangeurs difficiles. Elles peuvent se développer sur des sols clairsemés, mais se plaisent également dans les zones naturelles où l'on trouve une variété d'herbes et de graminées. L'alimentation concentrée permet aux animaux de prendre rapidement de la masse car ils ont besoin de peu de nourriture. 

La viande est marbrée. Ce sont de fines lignes de graisse qui traversent la viande et en conservent la saveur. Ils garantissent également la tendreté de la viande. La différence avec la célèbre vache japonaise Wagyu est qu'elle est légèrement plus grasse.

Comme ces vaches sont nourries à l'herbe à 100 %, la viande a un goût unique de noisette. 

Cette viande vous intrigue ? Commandez un paquet de Black Angus. 

Aussi intéressant

Afficher tous les messages
{$lblSlide}