Notre française favorie: le Blonde d'Aquitaine

Notre française favorie: le Blonde d'Aquitaine

Nos blondes françaises ont été reconnues officiellement pour la première fois en 1963 en, ra ra ra ra ra, Aquitaine. Il s'agit donc d'une race encore jeune. Ces vaches sont une combinaison des différentes races alors présentes en Aquitaine, à savoir la Garonne, le Quercy et la Blonde des Pyrénées. Cette combinaison croisée avec du Limousin et du Charolais a donné naissance à notre Blonde d'Aquitaine. 

Nos blondes sont des vaches tranquilles, mais les mères sont toujours protectrices de leurs veaux. Les Blondes d'Aquitaines peuvent vêler facilement. Les veaux blonds sont petits par rapport aux autres races à viande, mais ces vaches continuent de grandir jusqu'à l'âge de 5 à 6 ans. 

En termes de nutrition, ils n'ont pas besoin de beaucoup, se contentant facilement d'une ration frugale. Cette caractéristique, associée à un vêlage facile et à nos bonnes mères au sein de cette race, en font des animaux faciles à utiliser pour le pâturage des zones naturelles.    

On reconnaît les vaches à leur robe couleur blé et à leurs longues cornes sans extrémités noires. Autour de leurs yeux, de leur gueule, de leurs cuisses et de leur ventre, vous trouverez des couleurs plus claires.

Leur physique est long et élégant, mais aussi très musclé. La Blonde d'Aquitaine est une race de vache relativement lourde. Les femelles pèsent facilement 1100 kg et les mâles 1500 kg. 

La viande de ces vaches est extrêmement savoureuse. Elle est joliment persillée en raison de la quantité limitée de graisse bien répartie sur la viande, ce qui la rend également maigre. Il s'agit d'une viande de haute qualité, au grain très fin et à la texture tendre. 

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