Un regard honnête sur le vaccin contre la fièvre catarrhale : la viande est-elle encore sûre ?
Ces derniers mois, Couvert a reçu de nombreuses questions sur la vaccination obligatoire des bovins et des ovins contre le virus de la fièvre catarrhale ovine. Certains clients s'inquiètent de l'impact potentiel du vaccin sur la sécurité de la viande. C'est compréhensible, car la sécurité alimentaire est un sujet qui nous préoccupe tous. C'est pourquoi, dans cet article de blog, nous souhaitons dissiper certaines idées fausses et expliquer clairement pourquoi vous pouvez continuer à acheter de la viande chez nous en toute sérénité.
Qu'est-ce que le vaccin contre la fièvre catarrhale et pourquoi est-il obligatoire ?
La fièvre catarrhale est une maladie virale qui touche les ovins et les bovins et qui est transmise par des moucherons (petits moustiques). Afin de protéger le bétail et de prévenir la propagation de la maladie, le gouvernement belge a décidé d'introduire la vaccination obligatoire. Cela signifie que les éleveurs doivent faire vacciner leurs animaux contre les différents sérotypes du virus.
Le vaccin affecte-t-il la sécurité de la viande ?
Allons droit au but : la réponse est non. Les vaccins utilisés ont été largement testés et approuvés par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA). Ils ne contiennent aucune substance nocive et ne laissent aucun résidu dans la viande.
En outre, aucune période d'attente n'est requise après la vaccination avant que la viande puisse être consommée. Cela signifie qu'il n'y a aucune incidence sur le goût, la qualité ou la sécurité de la viande que vous achetez.
Qu'en est-il des histoires d'apocalypse ?
Comme pour beaucoup de nouvelles mesures, toutes sortes de théories catastrophistes circulent à propos de ce vaccin. Certains craignent qu'il soit nocif pour l'homme ou qu'il contienne des substances génétiquement modifiées qui pourraient affecter notre organisme. C'est de la désinformation pure et simple. Il est scientifiquement prouvé que les vaccins destinés aux animaux fonctionnent de manière totalement différente des vaccins destinés aux humains et qu'ils n'affectent pas notre organisme par la consommation de viande.
En outre, le bétail est vacciné contre de nombreuses maladies depuis des années sans que cela n'ait jamais eu d'incidence sur la sécurité alimentaire. Il suffit de penser à la vaccination contre la fièvre aphteuse ou à la vaccination annuelle des chiens et des chats.
Pourquoi vous pouvez continuer à acheter chez Couvert en toute confiance
Chez Couvert, nous prenons la sécurité alimentaire très au sérieux. Nous ne travaillons qu'avec des éleveurs belges agréés qui respectent des normes strictes et n'utilisent que des vaccins parfaitement sûrs. En outre, toutes nos viandes sont contrôlées par l'AFSCA avant d'arriver sur le marché.
Nous comprenons que de nouvelles mesures entraînent parfois des incertitudes, mais ne vous laissez pas abuser par la désinformation. Le vaccin protège le bétail et permet à nos éleveurs de maintenir leurs animaux en bonne santé, sans que vous, en tant que consommateur, ne couriez le moindre risque.
Vous avez encore des questions ou des doutes ? N'hésitez pas à nous contacter. Nous voulons que vous puissiez continuer à déguster une viande savoureuse, sûre et de qualité, en toute sérénité !
