Steak

Notre steak au rhum est un véritable régal pour les amateurs de viande. Il provient de la viande de haute qualité de notre bétail blanc-bleu belge, également connu sous le nom de bœuf bras. Ces bovins sont d'origine belge et sont élevés avec le plus grand soin par nos agriculteurs locaux en Flandre occidentale.

Origine et qualité

Les bovins bras se déplacent librement sur des pâturages non pulvérisés et sont nourris à 80 % à l'herbe. Lorsqu'ils sont à l'étable, ils reçoivent une alimentation complémentaire naturelle composée de pommes de terre, de lait de coco et d'huile d'olive. Cette approche nutritionnelle unique est essentielle pour le développement de la viande, car elle permet à nos bovins d'accumuler des graisses saines et non saturées. Le Blanc Bleu Belge est une race 100% belge connue pour sa viande maigre légèrement marbrée et sa texture ferme et dense.

Un goût et une texture délicieux

Notre steak de rhum est particulièrement tendre et a une saveur riche et pleine. La viande est exempte de stress avant l'abattage, ce qui lui confère une meilleure saveur et une meilleure texture. La sélection rigoureuse de nos animaux et la méthode d'abattage sans stress contribuent à la qualité de la viande. Après l'abattage, le steak au rhum est également soumis à une maturation lente, ce qui permet aux saveurs de se développer davantage et confère à la viande une tendreté irrésistible.

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