Steak pelé deuxième choix

Notre steak pelé de deuxième choix provient de la race Bras belge, également connue sous le nom de race blanc-bleu belge. Ces bovins sont élevés avec beaucoup de soin et de dévouement par nos agriculteurs locaux en Flandre occidentale. Leur savoir-faire et leur souci de la qualité vous garantissent un excellent morceau de viande.

Régime spécial et qualité

Les bovins Bras doivent leur qualité à leur alimentation unique, enrichie de bras, les résidus du processus de brassage. Cet ingrédient riche en protéines joue un rôle crucial dans l'alimentation du bétail et contribue à la formation de muscles sains. Il en résulte une viande non seulement maigre, mais aussi pleine de saveur.

Un goût et une texture délicieux

Bien que notre steak pelé de second choix soit maigre, il présente une texture tendre et une saveur riche et pleine. Les méthodes d'élevage rigoureuses et la vie sans stress du bétail, avant et pendant l'abattage, sont essentielles à la qualité finale de la viande. En outre, après l'abattage, la viande subit une maturation lente, ce qui contribue à sa tendreté et à l'intensité de sa saveur.

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