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Shortribs

Ces côtes de bœuf proviennent de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB) et se distinguent par leur goût intense et leur structure ferme. Grâce à l’os et au tissu conjonctif, la viande devient particulièrement fondante après une cuisson lente.

€ 12,90
1kg

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Shortribs

Description

Ce produit est préparé sans additifs, sans épices ni conservateurs, uniquement à base de viande pure. Lors d’une cuisson douce et prolongée, la viande développe toute sa richesse aromatique.

Parfait pour les plats mijotés, la cuisson lente, le four ou le barbecue, ce morceau ravira les amateurs de viande savoureuse et authentique.

Caractéristiques :

  • Côtes de bœuf de 1 kg
  • Issus de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB)
  • Sans additifs
  • Idéal pour les cuissons longues
  • Saveur riche et texture ferme

Le secret de bonnes côtes de bœuf est de les cuire lentement, à basse température, sur feu indirect. En fumant des côtes de bœuf, on obtient les meilleures ribs. Ce procédé prend environ 6 à 7 heures pour obtenir des ribs savoureuses.

Valeurs nutritionnelles

pour 100 g

  • Énergie : 1 100 kJ / 265 kcal
  • Matières grasses : 22 g
  • – dont acides gras saturés : 9 g
  • Glucides : 0 g
  • – dont sucres : 0 g
  • Protéines : 17 g
  • Sel : 0,12 g

Allergènes

Aucun

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