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Une côte à l'os de 1,5 kg.

Notre côte à l'os est une magnifique pièce de bœuf non désossée, appréciée des vrais amateurs de viande. Cette pièce de viande généreuse a une saveur pleine et intense. Une succulente côte à l'os est la préférée de beaucoup. Elle est découpée dans la côte d'un bœuf. Les marbrures uniques donnent la saveur et la texture.

Un entrecôte pèse 500 grammes.

Notre entrecôte est une belle pièce de bœuf, à la saveur pleine et juteuse. Cette pièce de viande est connue pour sa tendreté et sa saveur intense, idéale pour les amateurs de steak de qualité. Parfait pour les grillades au barbecue ou les fritures à la poêle.

Un premium steak pèse 500 grammes.

Notre steak est un véritable classique pour les amateurs de viande de bœuf tendre et savoureuse. Ce morceau de viande soigneusement sélectionné est connu pour sa texture fine et sa riche saveur de viande.

2 premium steaks. Ils sont emballés par 500 grammes et coupés à 250 grammes.

Notre steak est un véritable classique pour les amateurs de viande de bœuf tendre et savoureuse. Ce morceau de viande soigneusement sélectionné est connu pour sa texture fine et sa riche saveur de viande.

Une portion de viande hachée de bœuf ou de porc équivaut à 500 grammes.

Notre viande hachée de bœuf et de porc est un mélange parfait de saveur et de jutosité. Le bœuf haché est idéal pour toutes sortes de préparations, des boulettes de viande aux hamburgers en passant par les sauces pour pâtes et les plats au four. Grâce à cette base polyvalente, vous pourrez préparer des plats savoureux en un rien de temps !

Une portion de viande hachée de bœuf pur pèse 500 grammes.

Notre viande hachée de bœuf pur est totalement exempte d'additifs.

La viande hachée est idéale pour toutes sortes de préparations, des boulettes de viande et des hamburgers aux sauces pour pâtes et aux plats au four. Grâce à cette base polyvalente, vous pouvez préparer des plats savoureux en un clin d'œil !

1 hamburger pèse 125 grammes.

Nos hamburgers sont fabriqués à partir de la viande de haute qualité du bétail Bras, également connu sous le nom de race blanche-bleue belge. Cela permet d'obtenir des steaks hachés non seulement savoureux, mais aussi d'une qualité exceptionnelle.

1 burger de fromage pèse 125 grammes.

Nos burgers de fromage associent une viande hachée juteuse et de qualité à un délicieux cœur de fromage fondant. À chaque bouchée, vous goûtez à l'équilibre parfait entre la viande et le fromage. Idéal pour la poêle ou le barbecue.

Contient du gluten en raison de l'ajout de chapelure dans la croûte.

Une portion de saucisse (porc/bœuf) pèse 250 grammes (2 pièces par emballage).

Nos saucisses sont préparées à partir d'un délicieux mélange de viande de porc et de bœuf, parfaitement assaisonné pour un goût riche et juteux. Elles sont un classique incontournable. Grâce à l'équilibre parfait entre la tendreté de la viande et les épices, elles sont irrésistibles à chaque bouchée.

Une portion de ragoût de bœuf pèse 500 grammes.

Notre ragoût de bœuf est découpé dans une viande de Brasrund tendre et savoureuse, reconnue pour sa saveur riche et authentique.
Les morceaux sont parfaitement adaptés à une cuisson lente, ce qui les rend fondants et faciles à effilocher. Idéal pour les plats mijotés classiques ou d'autres recettes réconfortantes. Grâce à la qualité naturelle de la viande et à son léger persillage, ce ragoût offre une saveur profonde et généreuse à chaque plat.

2 rumsteaks
Ces pièces sont emballées par 500 grammes et découpées en portions de 250 grammes.

Notre rumsteak est un grand classique pour les amateurs de bœuf tendre et savoureux. Cette pièce de viande soigneusement sélectionnée est réputée pour sa texture fine et sa riche saveur.

Notre filet pur de 1 kg, également appelé filet de bœuf, est une véritable pièce de viande de qualité supérieure. Il s'agit de la partie la plus tendre du bœuf, réputée pour sa texture fine et son extrême tendreté. Comme ce muscle est très peu sollicité, il est d’une tendreté incomparable, avec très peu de graisse ou de tissu conjonctif.

Idéal à cuire brièvement à la poêle ou à préparer entier au four ou au barbecue. Grâce à sa saveur pure et délicate, il ne nécessite que peu d’assaisonnement – un peu de sel et de poivre suffit souvent à sublimer ce grand classique.

Notre rosbif est très tendre et finement persillé, ce qui vous permet d'obtenir de belles tranches juteuses après la cuisson. Le morceau de 1 kg se prête parfaitement à la cuisson au four, à la poêle ou au barbecue avec couvercle. Assaisonnez simplement avec du poivre et du sel, faites revenir brièvement et poursuivez la cuisson à basse température jusqu'à ce que la viande soit rosée, afin de profiter au mieux de toute la saveur du bœuf.
Conseil de dégustation : coupez-le en fines tranches et servez-le avec son jus, de la moutarde ou un beurre aux herbes frais. Il vous reste des restes ? Ils sont délicieux froids sur du pain ou dans des salades.

L’onglet est une pièce unique située dans le ventre du bœuf, reconnue pour sa saveur prononcée et sa texture fine. Notre onglet Brasrund de 1 kg est soigneusement sélectionné pour sa qualité et son goût. Grâce à sa structure particulière et à la fine couche de gras qui l’entoure, il est parfait pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill, conservant ainsi tout son moelleux et son jus. Idéal pour les amateurs de viande de bœuf au goût puissant et authentique.

Ce Texas Brisket de Brasrund, pesant 2 kg, est un morceau de bœuf savoureux et tendre, réputé pour sa saveur riche et profonde. La viande est idéale pour une cuisson lente, afin de devenir parfaitement fondante et presque effilochée. La belle persillage de gras apporte une jutosité et un arôme supplémentaires. Parfait pour la cuisson lente, le fumage ou le barbecue selon la tradition texane. Un incontournable pour tous ceux qui apprécient une expérience de viande BBQ authentique et de qualité.

La Picanha est un mets délicat très apprécié des amateurs de viande. Cette pièce de 1 kg provient du Brasrund, une race de qualité reconnue pour sa saveur intense et sa texture fine. La couche de graisse sur le dessus fond doucement à la cuisson, ce qui apporte une jutosité et un arôme supplémentaires. La Picanha se prête parfaitement à une cuisson au grill, au barbecue ou au four, idéalement cuite à point ou saignante pour un résultat optimal. Un incontournable pour ceux qui aiment la viande de bœuf premium avec du caractère.

Un diamant de bœuf ou Jodenhaas  est un morceau fin provenant de l’épaule, mais étonnamment tendre, presque comme un filet pur. Ce morceau de 1 kg provient du Brasrund, réputé pour sa viande goûteuse et sa texture fine. À cuire rapidement à la poêle ou au grill, de préférence saignant ou à point. Une belle alternative pour les amateurs de pièces tendres et riches en goût.

Notre ribeye de 1 kg est une pièce classique de bœuf, reconnue pour son persillage riche et sa saveur intense. La graisse fine dans la viande assure une texture juteuse et tendre, idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. Ce morceau provient du Brasrund, une race réputée pour la qualité et le caractère de sa viande. Parfait pour les amateurs de bœuf premium à la saveur prononcée.

Préparation au barbecue :

Il est préférable de sortir la viande du réfrigérateur une heure à l’avance afin de la laisser atteindre la température ambiante. Le secret d’une viande parfaitement cuite au barbecue réside dans le contrôle de la température. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, vous pouvez créer une zone moins chaude en plaçant moins de braises d’un côté ou en augmentant la distance entre les braises et la viande.

Faites griller la viande pendant 1 minute à feu vif, puis poursuivez la cuisson pendant 4 minutes à température plus basse jusqu’à obtention de la cuisson désirée. Il est important de ne pas piquer la viande avec une pince ou une fourchette pendant la cuisson. Cela permet de conserver tout son jus et sa saveur.

Nos côtes de bœuf de 1 kg sont des morceaux robustes et savoureux, parfaits pour des cuissons longues et lentes. Pensez à la méthode "low & slow" au barbecue, au fumoir ou à une cuisson lente en cocotte au four. Grâce à la cuisson sur os, la viande reste juteuse et développe une saveur encore plus intense. Ces côtes proviennent du Brasrund et offrent une saveur riche et pleine qui s’exprime parfaitement lors d’une cuisson douce et prolongée.

Langue de bœuf à la sauce madère avec croquettes - on l'aime ou on ne l'aime pas, mais ce plat occupe une place permanente dans le menu de Noël de nombreuses familles, et il ne devrait donc pas manquer dans notre assortiment. Notre langue de bœuf pèse environ 1,5 kg et est 100 % fraîche, jamais congelée, et provient de nos vaches nourries à l'herbe. Plein de saveur et de tradition, ce plat classique apporte nostalgie et authenticité à votre table de fête et vous garantit une expérience culinaire inoubliable pendant les fêtes.

1 hamburger de poulet pèse 125 grammes.

Nos hamburgers au poulet sont délicieusement tendres et pleins de saveur, fabriqués à partir de viande de poulet de haute qualité. Ils ont également une texture juteuse. Idéal pour la friture ou le barbecue !

Une portion de saucisse de poulet pèse 250 grammes (2 pièces par emballage).

Nos saucisses de poulet sont composées d'un délicieux mélange de 80 % de viande de poulet et de 20 % de viande de porc, parfaitement assaisonnées pour un goût riche et juteux. Elles sont un classique incontournable. Grâce à l'équilibre parfait entre la tendreté de la viande et les épices, elles sont irrésistibles à chaque bouchée.

Une chipolata de poulet pèse 500 grammes.

Nos chipolatas de poulet sont des saucisses fines et tendres au goût subtil et délicieux. Elles sont fabriquées à partir de viande de poulet de haute qualité et sont parfaites pour le gril, la poêle ou le barbecue.

Notre gyros au poulet (500 g) est finement coupé et cuit facilement jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Idéal pour les pitas, les wraps ou avec du riz en semaine.

Une portion de drumsticks est de 500g. Les drumsticks pèsent 165 g, emballés par 3.

Les drumsticks de poulet, tendres et juteux, sont appréciés des jeunes et des moins jeunes. Ils ont une saveur merveilleusement pleine. Ils sont parfaits pour être grillés, cuits au four ou au four à micro-ondes. L'os permet aux drumsticks de rester très juteux et leur donne une saveur riche et profonde lorsqu'ils sont cuits. Idéal pour un repas convivial ou un barbecue d'été.
 

Une portion de filet de poulet est de 500 grammes. 

Nos filets de poulet sont délicieusement tendres, juteux et entièrement désossés. Ils sont polyvalents et parfaits pour être cuits au four, grillés ou incorporés dans un plat cuisiné. Avec leur saveur pure et naturelle, ils constituent une base idéale pour de nombreux plats.

Une portion d'ailes de poulet correspond à 500 grammes.

Nos ailes de poulet sont délicieusement juteuses et pleines de saveur. Parfaites pour une cuisson lente au barbecue ou au four. Avec leur extérieur croustillant et leur intérieur tendre, elles sont un véritable favori pour tous les repas.

Nos cuisses de poulet sont idéales pour les amateurs de viande savoureuse et moelleuse. Cette partie du poulet contient un peu plus de gras que le blanc, ce qui lui permet de rester bien tendre à la cuisson. Très polyvalentes, elles se prêtent aussi bien au barbecue qu’aux plats mijotés ou au four. Leur goût riche en fait une base parfaite pour de nombreuses recettes, simples ou plus élaborées.

Un poulet d'ardenne entier pèse environ 1,5 kg.

Ce poulet est réputé pour sa saveur intense et sa texture ferme et juteuse. Grâce à une croissance naturelle et plus lente, sa chair développe un goût profond et riche. Parfait pour une cuisson lente au four ou pour être grillé au barbecue.

Une portion de 100 % viande de porc hachée correspond à 500 grammes.

Notre viande de porc hachée est totalement exempte d'additifs.

La viande de porc hachée est idéale pour toutes sortes de préparations, des boulettes de viande et hamburgers aux sauces pour pâtes et plats au four. Grâce à cette base polyvalente, vous pouvez préparer des plats savoureux en un clin d'œil !

Une portion de spare ribs équivaut à 500 grammes.

Nos spare ribs sont un véritable classique pour les amateurs de viande tendre et juteuse. Ces côtes ont une saveur pleine et riche de viande qui se révèle à chaque bouchée.
Elles sont soigneusement coupées pour maintenir l'équilibre parfait entre la viande et la graisse, ce qui leur permet de rester délicieusement juteuses après la cuisson. Que vous les fassiez mijoter, griller ou cuire au four, ces côtes de porc vous garantissent une expérience culinaire savoureuse et tendre.

Une portion de bacon est de 500 grammes.

Notre bacon est un véritable classique pour les amateurs de viande riche et savoureuse. Il est soigneusement coupé avec un rapport idéal entre la viande et la graisse, ce qui lui permet de rester délicieusement juteux et d'avoir un goût plein et savoureux.

Notre épaule de porc Duroc (1,5 kg) est un morceau magnifique, idéal pour les amateurs de cuissons lentes et juteuses. La race Duroc est reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa viande, avec un beau persillage qui apporte saveur et tendreté pendant la cuisson.

Cette épaule est parfaite pour réaliser du pulled pork, mais aussi délicieuse dans des plats mijotés ou au barbecue. Grâce à la cuisson lente, la viande devient fondante et se détache presque toute seule.

Ces côtelettes de porc Duroc (2 x 250 g) sont de beaux morceaux de viande marbrée, issues d’un porc reconnu pour sa tendreté et sa richesse en goût. La fine couche de gras fond à la cuisson, libérant un arôme délicieux. Le fait qu’elles soient avec os garantit une viande bien juteuse et savoureuse. Parfaites pour une cuisson à la poêle ou au barbecue.

Notre gyros de porc (500 g) est finement tranché et prêt à dorer. Parfait pour des wraps du quotidien, des pitas ou avec du riz.

Le filet mignon est la pièce la plus tendre du porc, et celui-ci provient du porc Duroc, une race réputée pour la qualité supérieure de sa viande. Grâce à son persillage naturel, la viande reste juteuse et développe une saveur riche à la cuisson. Avec un poids d’un kilo, ce morceau se prête aussi bien à une cuisson entière au four qu’en médaillons à la poêle. Un excellent choix pour ceux qui recherchent une viande de porc raffinée, tendre et savoureuse.

Les joues de porc Duroc sont des morceaux de viande très savoureux avec une belle texture grâce à la fine graisse et au tissu conjonctif. Lors d’une cuisson lente, par exemple en ragoût ou au four, elles deviennent exceptionnellement tendres et fondantes, presque fondantes en bouche. Ce morceau est idéal pour les amateurs de plats riches en goût et en caractère. La race Duroc est réputée pour la qualité et la tendreté de sa viande, faisant de ces joues une véritable délicatesse.

Le "spinnenkop" est une pièce délicate et légèrement persillée située dans la cuisse du porc. Peu sollicitée, cette partie offre une tendreté remarquable. Grâce à sa fine couche de gras, la viande reste juteuse et savoureuse à la cuisson. Elle se prête parfaitement à des préparations rapides, à la poêle, au grill ou au wok. Une excellente alternative à la côtelette classique, pour les amateurs de viande de porc authentique et pleine de goût.

Ce morceau de viande assez méconnu regorge de saveur et peut être saisi légèrement au barbecue ou à la poêle. Probablement l’un des morceaux les plus inconnus qui soient, mais d’une tendreté et d’un goût exceptionnels.