Eet kwaliteitsvlees van grasgevoerde runderen
Onze koeien krijgen veel ruimte
Onze koeien kunnen meestal vanaf begin april terug te weide in. Dan is er geen kans meer op vorst en staat alles in de wei terug in bloei. De koeien zijn altijd dolgelukkig als ze weer die eerste keer de wei in stappen. Ze kunnen er van het voedzame gras eten tot na de zomer. Dan wordt het terug kouder en groeit er geen gras meer. We staan er altijd op dat er niet te veel koeien zijn per weide. Voldoende ruimte per koe is belangrijk. Zo heeft elke koe genoeg gras ter beschikking en hoeven ze niet constant naar een verse wei te verhuizen.
's Winters gaan de koeien op stal
In de winter staan de koeien op stal. Gelukkig werken onze boeren tijdens het voorjaar keihard om de koeien ook in de winter gras te kunnen voeren. Hij rijdt zijn grasvelden meerdere malen af om het gras daarna te laten drogen. Zo kunnen de koeien ook 's winters erg voedzaam gras herkauwen. Normaliter is er nooit genoeg gedroogd gras om de hele winter mee door te komen. Daarom worden onze koeien af en toe 'brasvoeding' bijgevoerd. Bras is een natuurlijke mix van aardappelen, macaroni, kokosmelk en olijfolie. Die bijvoeding zorgt ervoor dat de koe ook intramusculaire vetten aanmaakt. Die vetten zorgen op hun beurt voor een heel karakteristieke, volle smaak.
Onze lokale helden selecteren de dieren
Jij bestelt een pakket via ons deelplatform
Wij verdelen ambachtelijk zonder verspilling
