Nog een vraag?
Bekijk onze veel gestelde vragen

Couvert is het allereerste crowdbutcheringplatform van België. Dat wil zeggen dat we het mogelijk maken om het vlees van een dier te delen met anderen. Zo willen we in eerste instantie vleesverspilling buitenspel zetten, maar ook de oude traditie van vlees delen met elkaar nieuw leven in blazen. Omdat het de kwaliteit méér dan ten goed komt. Couvert brengt het bestaande deeleenkoe.be, koopeenkip.be, deeleenvarken.be en deeleenschaap.be samen onder één noemer, via één overzichtelijk platform. 

Het is vrij simpel. In ons aanbod vind je meerdere categorieën terug. Koe, kip, varken, lam, vis en combi. In elke categorie zitten er meerdere pakketten en rassen om voldoende keuze aan te bieden. De inhoud van elk pakket is dus ook een klein beetje anders. Hetgeen ons uniek maakt, is dat elk dier op het moment dat je er een deel van bestelt, nog rondloopt in de wei. Pas wanneer de teller op 100% komt te staan, wordt het dier geslacht. Zo hoeven we nooit of te nimmer iets weg te gooien. Na de versnijding, wordt alles mooi vacuüm verpakt om vervolgens gekoeld te leveren aan huis. 

Waar Couvert precies zit? Een beetje overal, eigenlijk.

We werken samen met boeren verspreid over heel België — van de Ardense heuvels tot de vlaktes van West-Vlaanderen. Onze Angus-runderen lopen meestal in de Ardennen, waar ze langer buiten kunnen grazen. Ook onze kippen vinden daar de ruimte om vrij rond te scharrelen, iets wat in Vlaanderen soms moeilijker is.

Het verwerken van al dat lekkers gebeurt in ons atelier in het noorden van West-Vlaanderen. Een landelijke streek waar je vaker een varken dan een buur tegenkomt.

De dagelijkse werking coördineren we vanuit ons kantoor in het centrum van Kortrijk. Daar zit een enthousiast team dat Couvert mee vormgeeft en ons verhaal tot bij jou brengt.

En dan is er nog de maatschappelijke zetel — die ligt officieel in Deerlijk, op het woonadres van Bert (inderdaad, van Couvert). Geen bedrijvigheid daar, maar wel de officiële thuisbasis.

Je bestelling? Die leveren we gekoeld aan huis in België, Nederland en Luxemburg. Waar je ook woont, wij zorgen dat het vers tot aan je deur komt.

Ja! Bij Couvert heb je nu twee opties:

1. Vaste pakketten – Dit blijft de meest duurzame keuze. We verwerken een hele koe en zorgen ervoor dat er niets verloren gaat. In deze pakketten krijg je een gebalanceerde selectie van rundvleesstukken.
2. Je eigen pakket samenstellen – Wil je liever zelf kiezen? Dan kun je nu losse stukken vlees selecteren en je eigen doos samenstellen. De stukken komen niet per se van één dier, maar we garanderen nog steeds dezelfde kwaliteit en duurzaamheid: alles wat ons atelier binnenkomt, wordt volledig verwerkt en verkocht. Kijk hiervoor tussen het BBQ-aanbod!

Klik hier voor video

Dat is het enige wat we helaas niet kunnen voorspellen. Aangezien we het vlees pas kunnen versnijden als de teller op 100% staat, kunnen we nog niet meteen meegeven wanneer uw pakket geleverd zal worden. Wat we wel proberen te doen is een verwachte leveringsdatum bij elk dier zetten dat we online aanbieden. We proberen er alles aan te doen om dat zo goed mogelijk in te schatten. Door onze ervaring lukt dat de laatste tijd wel aardig. 

U wordt uiteraard wel op tijd op de hoogte gebracht over de definitieve leveringsdatum. 

Onze ingrediëntenlijst? Simpel: 100% vlees. Geen water, geen hulpstoffen.

Wil je vlees met kruiden? Dan gebruiken we enkel een natuurlijke mix van o.a. zout, peper, muskaatnoot en foelie — goed voor minder dan 2% van het totaalgewicht. Bij gyros en brochetten voegen we enkel verse paprika en ui toe, en een droge marinade.

Je kan op het bestelformulier aangeven of je liever zonder kruiden wil. Dan houden we daar rekening mee. Enkel de worsten en hamburgers blijven lichtjes gekruid (die kan je moeilijk zelf bijkruiden), maar laat het ons gerust weten in de opmerkingen als je ook die puur natuur wil.

Dat hangt natuurlijk af van hoe vaak je vlees eet per week en in welke proporties dat gebeurt. Een standaardpakket bedraagt 10kg vlees. Ervan uitgaand dat je 2 vleesmaaltijden per week eet, dan kun je zo’n 3 maanden genieten van een pakket.

Dat kan zeker. Hou er echter wel rekening mee dat je het vlees geen jaren in je diepvries mag laten zitten. Wij gebruiken geen toevoegingen of bewaarmiddelen en raden onze klanten altijd aan om het vlees ( vooral gehaktproducten ) niet langer dan 3 maanden in de diepvries te laten zitten. De houdbaarheidsdatum staat ook telkens op de verpakking, zodat je niet voor verrassingen komt te staan. Voor steak en zo is dat uiteraard langer. ( 9 maand )

Wanneer het werk van de boer erop zit en het dier op 100% staat, nemen wij het over. Het vlees wordt versneden in ons atelier. Daarna verpakt de slager alles in een vacuüm verpakking en stopt hij het in gelijk verdeelde pakketten. Klaar om gekoeld aan huis geleverd te worden.

Bij Couvert staan we voor (h)eerlijke vleesconsumptie. Ongeveer 30% van het vlees wereldwijd belandt in de vuilnisbak. Daarom ontwikkelde Couvert een concept om verspilling van vlees tegen te gaan. Wij slachten pas als al het vlees al verkocht is. Ook gebruiken we geen water bij het verwerken van ons vlees. Zo houden we onze ecologische voetafdruk beperkt, maar kunnen we toch nog genieten van een (h)eerlijk stukje vlees. 

Je kunt je pakket online betalen via Bancontact, iDeal en payconiq. We leggen via een andere vraag uit waarom we op dit moment geen maaltijdcheques kunnen aanvaarden. 

Jazeker, op onze site is het mogelijk om een cadeaubon aan te kopen. Je kunt die online reserveren, waarna we die per post of per e-mail aan jouw bezorgen. We noemen het ook al wel eens een koe-do-bon. 

Vlees ontdooien? Doe dat het liefst traag en veilig: laat het 's nachts rustig ontdooien in de koelkast.

Toch vergeten? Geen stress. Leg het vacuüm verpakte vlees in een kommetje met lauw water. Omdat er geen water of toevoegingen in zitten, blijft de kwaliteit top. Binnen het uur is je vlees klaar om te bakken.

Wij werken op een ambachtelijke wijze waardoor we niet op de gram juist kunnen garanderen hoeveel elk stuk apart weegt. Wij willen jullie zoveel mogelijk info geven over hoeveel er in een pakket zit. Maar aangezien dat soms moeilijk is geven we hierbij ook toe dat het gewicht per stukje vlees kan afwijken. Of dat je eens een hamburger meer of minder zal vinden in je pakket. 

Maar neem het van ons aan. Het totaalgewicht in je pakket zal altijd enkele grammen meer zijn... 

Ons vlees is bovenal glutenvrij. Er zit geen paneermeel of broodkruim in het gehakt zelf of in de hamburgers omdat er geen vocht wordt toegevoegd aan ons vlees. 

De samenstelling van ons vlees bestaat uit 100% vlees. De hamburgers zijn als volgt samengesteld: 95% rundsvlees, 5% varkensvlees en hamburgerkruiden (Rejo). Het gehakt bestaat uit 80% rundsvlees, 20% speksnijlingen en wordt lichtjes bijgekruid met een zelfgemaakte mengeling van zout, peper, nootmuskaat en foelie (de gedroogde zaadmantel van de nootmuskaat). De gyros en de brochettes bevatten een droge kruidenmengelen en geen marinade omdat er geen overtollig vocht in ons vlees zit die de marinade dan moet gaan verdoezelen. 

Verder is het vlees 100% puur natuur en duurzaam en vrij van melkproducten of andere toevoegingen die niet in vlees thuis horen. Indien U dit wenst dan kan U ervoor kiezen om het vlees zonder kruiden te ontvangen. Enkele de worsten, hamburgers en gyros worden dan voorzien van hun lichte, natuurlijke kruiding en de rest van het vlees is 100% natuurlijk zonder kruiden zodat U dit thuis zelf kan bijkruiden naar uw eigen smaak. Deze kruiding doen wij als basis natuurlijke kruiding. 

Wens je helemaal niks, noch peper, zout, dan kan je dat extra gaan vermelden in de opmerkingen. Omdat we op vraag van sommige klanten producten hebben toegevoegd zoals kaasburgers zijn er in sommige pakketten en producten wel gluten. Vandaar de allergenentabel ( zie link )

Bij de reservatie van een pakket kan je kiezen voor levering op vrijdag OF zaterdag. Als de exacte leverdatum gekend is krijg je van ons een mail met deze datum. Stel dat je niet thuis kunt blijven, kan je ons nog steeds contacteren om een oplossing te zoeken. 

Wij verpakken je producten in een daarvoor speciaal gemaakte kartonnen doos. Daarna zal deze opgehaald worden door onze koerier DPD FRESH. Op de dag van levering krijg je een mail met een verwachte levertijd van 1uur. Zo hoef je niet de hele dag thuis te blijven. 

DPD fresh maakt gebruik van geavanceerde voertuigen met de exacte temperatuur, waardoor ze moeiteloos gekoelde producten kunnen transporteren. Hierdoor kunnen we de versheid van onze producten ten alle tijden garanderen.

Bestellingen worden door ons zo goed mogelijk opgevolgd. Als er iets misloopt, kijken we zo snel mogelijk hoe we het kunnen oplossen. Ook op zaterdag. 

Hoewel we zo puur mogelijk werken is er misschien toch een vraag over allergenen. Die kan je ons zeker stellen via de chat, door ons te mailen op smakelijk@couvert.be of ons even op te bellen op onze vaste lijn op 056/19.24.40. We helpen je met plezier verder. 

Klik hier voor de allergenentabel

De meeste van onze producten zijn puur maar voor de kipkruiden en hamburgerkruiden geven we jullie hieronder graag de specieke lijst van allergenen mee van vlees  : ( voor vis kijk verder bij de categorie vragen over vis )
Hamburgerkruiden : 

Kipkruiden ( kip gehakt )
 

Omwille van variërende koelkasttemperaturen bij consumenten thuis, geven we eerder een korte specifieke houdbaarheid voor de koelkast. We adviseren om de ontvangen producten direct in te vriezen om optimale versheid en kwaliteit te waarborgen. Correct invriezen verlengt de houdbaarheid en behoudt de beste smaak.

We geven hieronder specifiek per soort mee hoe lang deze in de diepvries bewaard kunnen worden. Het is goed om op te merken dat hoewel de houdbaarheid na deze perioden afneemt, de producten nog steeds veilig kunnen worden geconsumeerd, maar mogelijk wat smaak en versheid verliezen. Het is belangrijk voor klanten om op de juiste manier te ontdooien en te bereiden volgens de aanbevelingen.

Rundvlees:

Algemeen: 9 maanden
Gehaktproducten: 6 maanden

Kip:

Algemeen: 9 maanden
Gehaktproducten: 6 maanden

Varkensvlees:

Algemeen: 9 maanden
Gehaktproducten: 6 maanden

Vis : 

Algemeen : 6 maanden

Het vlees dat door ons aangeboden wordt is afkomstig van dieren die voor de slachting verdoofd worden.  

Onze vlees en vis wordt zorgvuldig vacuüm verpakt om de versheid en kwaliteit te behouden. Door de lucht te verwijderen, wordt oxidatie geminimaliseerd en wordt de groei van bacteriën sterk vertraagd, waardoor het langer houdbaar blijft. 

Elk stuk is voorzien van een duidelijk label met de datum van inpakken en gedetailleerde instructies voor bewaring. Zo weet je altijd wanneer het is verpakt en hoelang je het veilig kunt bewaren in de koelkast of diepvries.

We begrijpen dat het voor sommige klanten handig zou zijn om maaltijdcheques te kunnen gebruiken voor aankopen op onze website. Helaas is het voor ons momenteel niet haalbaar om maaltijdcheques te accepteren, en we willen graag uitleggen waarom.

Het accepteren van maaltijdcheques brengt een aantal uitdagingen met zich mee. Allereerst zijn er verschillende instanties die maaltijdcheques aanbieden, zoals Monizze, Sodexo, en Edenred. Om maaltijdcheques te kunnen accepteren, moeten we met elke organisatie afzonderlijk een contract aangaan, wat gepaard gaat met administratieve kosten en verplichtingen.

Daarnaast is de technische afhandeling van maaltijdcheques op onze website en via onze betaalprovider bijzonder complex. Het vereist aanzienlijke aanpassingen aan onze betaalsystemen en integraties, wat momenteel buiten ons bereik ligt.

We willen benadrukken dat we altijd op zoek zijn naar manieren om het betalingsproces voor onze klanten te verbeteren. Op dit moment kunnen we echter alleen traditionele betaalmethoden zoals payconiq, bancontact en Ideal accepteren. We hopen dat dit geen al te groot ongemak voor u veroorzaakt en staan altijd open voor suggesties en feedback.

Mocht u nog vragen of opmerkingen hebben, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. We staan klaar om te helpen!

Omdat we deze vraag veel krijgen hebben we hiervoor een aparte pagina op onze website geplaatst. 

Bio or not bio

Ja, bij Couvert wél. Al ons vlees is van nature glutenvrij en bevat geen toegevoegde gluten, bindmiddelen of paneermeel, met als uitzondering de kaasburger in het gehaktpakket.

Sommige vleesproducten in de winkel (zoals gehakt of worsten) bevatten vaak wél gluten. Bij ons niet. Wij houden het puur — en transparant.

Twijfel je toch? Dan kan je altijd onze allergenentabel raadplegen.

Bekijk de allergenentabel hier

Ja, voor een meerprijs van €12,95 verpakken we uw vlees in handige, kleinere porties. Worsten en hamburgers worden per stuk verpakt; gehakt per 250 g. Andere stukken vlees, zoals steak en koteletten, worden per 250 g verpakt. Stoofvlees en gebraad laten we op 500 g

De inhoud van elk pakket is precies dezelfde omdat dit net de manier is waarop wij een dier kunnen gaan versnijden. Wel zijn er per pakket verschillende manier om het vlees te verwerken of te verpakken uiteraard. En het ene ras is het andere ook niet. Zo zal er uit een Angus meer steak kunnen gehaald worden terwijl een Holstein pakket meer gehakt producten zal bevatten. Maar zo is er voor elk wat wils. 

Wij werken samen met diverse veeboeren in België. Vooralleer we een landbouwer op onze leverancierslijst zetten, ondergaat zijn boerderij en zijn werkwijze een grondige screening. Op de boerderijen waarmee we samenwerken, lopen de dieren vrij rond in een onbespoten weide, worden ze op een natuurlijke manier gevoed en krijgen ze geen preventieve antibiotica toegediend. Puur natuur dus. 

Onze dieren eten doorgaans onbespoten gras. Er is steeds vers water ter beschikking. Wanneer de koeien op stal staan, worden ze bijgevoerd met onze speciaal op maat gemaakte brasmix. Dit is een natuurlijke mix van draf (eiwitrijk restproduct van de brouwerij, aardappelen, ingekuild gras en lijnschilfers. Hierin vermijden we soja.) 
Deze manier van voederen is uniek in België. Hun voeding, samen met het feit dat ze met respect worden behandeld, is de reden waarom het vlees zo vol van smaak en mals is. 

Dat hangt af van welke koe ter beschikking gesteld wordt aan ons. Rassen die vaak terugkomen zijn: Brasrund, West-Vlaams Rood, Black Angus, Limousin, Holstein tot zelfs Wagyu. Regelmatig de site checken is de boodschap.

Een volwassen koe levert gemiddeld zo'n 350kg aan vlees op. Dat wil zeggen dat er ongeveer 30-35 pakketten verdeeld moeten worden vooraleer de koe de kaap van 100% aantikt. 

Al het vlees in jouw pakket wordt vacuüm verpakt. De porties zijn standaard verdeeld zoals we voorschrijven op de website. Wens je een stuk anders versneden of verpakt te zien, dan kan je dat altijd noteren in het veld opmerkingen bij je bestelling. 

Het vlees wordt in porties verpakt. De inhoud van 1 pakket past perfect in het vak van een normale diepvries. Denk niet dat 10kg vlees een massa is. Vergelijk het bv met een inhoud van 1 kleine emmer water. 

Onze Angus-runderen grazen het langst op Ardense weides, simpelweg omdat daar meer ruimte is dan in Vlaanderen. En dat verschil voel je — in hun leven én in de smaak.

Waar conventioneel of graangevoederd vee vaak binnen staat en een mix van maïs, granen, zaden, hooi en krachtvoer krijgt, lopen onze dieren zoveel mogelijk buiten. In de lente en zomer smullen ze van vers gras, en in de winter krijgen ze voornamelijk hooi bijgevoederd.

En wij doen daar nog iets extra’s bij: onze eigen brasmix. Die bestaat uit draf (een eiwitrijk restproduct uit de brouwerij), aardappelresten, maïs en een klein beetje krachtvoer.

Zijn onze koeien dan 100% grasgevoederd? Niet helemaal. Maar wel voor 95% — en dat is uitzonderlijk hoog.

Lees er hier nog meer over

De samenstelling van een standaardpakket ziet er gelijk uit omdat wij het lot kippen op een bepaalde manier gaan versnijden. Je kan in het veld opmerkingen bij je bestelling wel gaan noteren hoe je graag de verschillende zaken verpakt ziet en dan proberen wij daar rekening mee te houden. 

Er zijn per lot wel verschillende manier van versnijden. Zo zal het ene lot wat meer gehele kippen bevatten en voor de rest de versneden stukken voor de liefhebbers die graag de pure kip op hun bord zien. Maar een ander lot zal dan wat meer verwerkte producten met gehakt bevatten. Zo is er voor elk wat wils. 

Onze kippen komen van een coöperatief van Belgische bioboeren — een samenwerking van zo’n 60 biologische kippenboerderijen verspreid over heel België.

Elke boerderij houdt maximaal 4.800 kippen, waarvan er op elk moment maar een deel slachtrijp is. De kippen hebben buitenruimte, tijd om op te groeien en worden verzorgd met aandacht voor dierenwelzijn.

We kunnen dus niet altijd exact zeggen van welke boerderij een specifieke kip komt, maar wél met 100% zekerheid zeggen dat het geen plofkip is — maar een kip die traag en gezond heeft kunnen groeien.

Door via dit coöperatief te werken, helpen we samen met onze klanten deze boeren vooruit. Ethisch, lokaal én biologisch.

Onze kippen zoeken vooral hun eigen eten. Omdat de kippen heel vaak buiten vertoeven en veel plek hebben om te scharrelen, voeden ze zich met wormen, zaden en insecten, aangevuld met graan van de boer. Zo hebben ze een echt kippenleven en gaan ze zich niet vervelen. 

In ons assortiment zitten twee kippenrassen: de Ardeense hoevekip en de polderkip. De samenstelling van het pakket varieert naargelang welk ras je verkiest.

Ieder lot bestaat uit 7 volledige kippen. Die worden altijd versneden door onze huisslager, maar indien u ze onversneden wenst, kan dat ook. Laat dit achter in de opmerking en wij houden en rekening mee!

We verdelen het vlees standaard in porties en stoppen het in een vacuüm verpakking. De porties zijn voorzien voor 2 personen. Indien je grotere of kleinere porties wenst, kun je dat gerust meegeven in de opmerking en dan zorgen wij voor de rest. 

Alle pakketten worden gevuld met dezelfde hoeveelheid en dezelfde stukken vlees. Je kan bij elk ras vinden hoe dat is verpakt op de website. Wens je dat aan te passen dan kan je dat vragen in het veld opmerkingen bij het einde van je bestelling. 

Varkenshaasje, ribbetjes en orgaanvlees zitten niet in het pakket omdat een varken er te weinig van heeft om over zoveel pakketten te verdelen. Deze kun je wel apart bijbestellen moest je dat willen.  

Onze dieren zijn afkomstig uit Belgische boerderijen die nog op de authentieke manier varkens kweken. Dat wil zeggen dat ze vaak buiten zitten, genoeg stro hebben in de stallen om in te wroeten en met liefde grootgebracht worden. 

De varkens krijgen een aangepast dieet van natuurlijke voeding voorgeschoteld. Dit bevat enkel pure grondstoffen zoals tarwe, gerst en maïs die door de boer zelf gekweekt worden. Het bevat alle stoffen die een varken nodig heeft en zorgt voor de (h)eerlijke smaak van het vlees. 

In het assortiment 'varken' komen steeds dezelfde rassen regelmatig terug. Dat zijn Duroc, Hampshire en Gascogne. Elk ras heeft zijn eigen kenmerken en smaak die bij het aanklikken van het ras uitgebreid beschreven wordt

Het aantal delen dat we uit een varken kunnen halen hangt wat af van het ras en het gewicht van het varken. In het grotendeelv van de gevallen halen we zo'n 8 à 10 delen uit een volwassen varken. 

Belgisch Graslam is lamsvlees afkomstig van lammeren die op Belgische weiden grazen. Dit zorgt voor een pure en heerlijke smaak.

Standaard wordt ons gehakt gekruid met een klein beetje peper en zout. Als u ongekruid gehakt wenst, kunt u dit aangeven tijdens het bestellen.

De verwachte leverdatum wordt aangegeven op de productpagina. U ontvangt tijdig een bevestiging met de exacte leverdatum en -tijd.

Onze schapen worden met zorg gekweekt in Oostkamp bij boer Jo. Hier grazen ze in alle rust op uitgestrekte weides, wat zorgt voor topkwaliteit vlees met een pure smaak.

Onze lammeren voeden zich hoofdzakelijk met gras, rechtstreeks van de weiden bij Jo. Dit natuurlijke dieet draagt bij aan de malsheid en verfijnde smaak van het vlees.

Bij Couvert verdelen we elk lam in 6 pakketten, zodat niets verloren gaat en iedereen kan genieten van heerlijk Belgisch Graslam. Elk pakket bevat een gevarieerde selectie van premium lamsvlees, zoals bout, koteletten, gehakt en ragout. Op deze manier garanderen we een eerlijke verdeling én een duurzame verwerking van het vlees.

Alle vis uit onze pakketten is afkomstig uit onze eigen Noordzee. We werken steeds samen met dezelfde vissersboot: De Flamingo. De boot vaart uit in Zeebrugge en beperkt zijn traject tot de Noordzee. 

Onze vis wordt versneden door Tom. Hij zit al bijna 20 jaar in het viswereldje en dat zie je aan hem. Hij is net zoals ons van mening dat een goed stukje vis geen duizenden kilometers hoeft af te leggen. In onze eigen Noordzee is er variatie en smaak genoeg te vinden. 

De vis wordt geleverd via actief gekoeld transport. Zo blijft de vis ook tijdens het transport heerlijk vers. 

Daarvoor is het in eerste instantie wachten totdat de vissersboot Zeebrugge terug binnenvaart. Daarna maken wij de pakketten zo vlug mogelijk in orde. We leveren wel op vaste leveringsdagen, namelijk op vrijdag en zaterdag. 

We raden je aan om de vis meteen nadat het geleverd werd in een diepvries te steken. Zo blijft de versheid en kwaliteit van de vis bewaard. 

De vis in je pakket wordt per vissoort vacuüm verpakt. Zo kun je het meteen in de diepvries stoppen en heb je geen werk meer thuis. 

Dit is natuurlijk afhankelijk van de grootte van je pakket. Maar als je een standaard Noordzee pakket neemt dan neemt dit helemaal niet veel plaats in hoor. Denk aan 5 liter. Een halve emmer dus. 

Hoewel we zo puur mogelijk werken is er misschien toch een vraag over allergenen. Die kan je ons zeker stellen via de chat, door ons te mailen op smakelijk@couvert.be of ons even op te bellen op onze vaste lijn op 056/19.24.40. We helpen je met plezier verder. 

De meeste van onze producten zijn puur maar voor het vispakket geven we graag nog de specieke lijst van allergenen mee. 
Visgyros : 

Vispan saus :

Gemarineerde pollak : 

Ja hoor de vis is allemaal panklaar en sowieso graatvrij. Sommige vissen zijn al in filet maar andere vissen zijn soms beter om op het vel te bakken en dan laten we die op het vel. Als je naar de inhoud van het pakket gaat op onze website en je klikt daar op de vissen die in het groen staan dan kan je daar een klein beetje meer info vinden welke vis panklaar is en welke graatvrij. Hoewel we ons uiterste best doen om goed te fileren kan er natuurlijk altijd een graatje overblijven. Onze excuses hiervoor. 

Bij Couvert zorgen we ervoor dat onze vis super vers in de verpakking gaat. De vis zwemt op maandag nog in de zee en kan al op vrijdag in de diepvries zitten. Deze versheid draagt bij aan een optimale bewaring in de diepvries.

De "te gebruiken tot"-datum die je op de verpakking vindt, geeft aan hoe lang de vis in de koelkast bewaard kan worden na levering. Deze datum houden we bewust kort, zodat je de vis zo snel mogelijk invriest en de kwaliteit bewaart.

Wij raden aan om de vis tot zes maanden in de diepvries te bewaren. Als je vriezer constant op -18°C staat, kan het geen kwaad om hem langer te bewaren zonder verlies van kwaliteit.

Wildvlees is puur, mager en rijk aan smaak, afkomstig van dieren die in hun natuurlijke omgeving leven. Het is vrij van additieven en bevat geen hormonen of antibiotica.

Belgisch wild is duurzaam, lokaal en vers. Onze dieren worden in de Ardennen bejaagd en binnen enkele dagen aan huis geleverd. Dit zorgt voor de hoogste kwaliteit en een kleinere ecologische voetafdruk.

Onze pakketten bevatten enkel de beste stukken van everzwijn, hert en ree, zoals steaks, filets, ragout en gebraad. We selecteren bewust pure stukken vlees en bieden geen gehaktproducten aan.

De pakketten bevatten vlees van everzwijn, hert en ree, zorgvuldig geselecteerd en afkomstig van lokale jacht in de Belgische Ardennen.

Ons wild wordt lokaal bejaagd in de Belgische Ardennen, waardoor de transportafstand minimaal is. Dit in tegenstelling tot wild uit landen als Polen of Duitsland, wat vaak lange afstanden aflegt.

Jacht krijgt soms een negatief imago door trofeejacht of onverantwoord jagen. Bij ons staat duurzaamheid en populatiebeheer centraal, met strikte controles op ethisch verantwoorde jachtpraktijken.

Het wild wordt op maandag of dinsdag geschoten, verwerkt in Bastenaken en op vrijdag of zaterdag bij de klant geleverd. We zorgen voor een kort traject, wat de versheid van het vlees garandeert.

Het wildvlees wordt per portie versneden, vacuüm verpakt en gekoeld geleverd. Zo blijft de versheid optimaal behouden, en het vlees is ideaal om in te vriezen.

Wildvlees kan direct in de koelkast worden bewaard voor gebruik binnen enkele dagen, maar is het best geschikt om in te vriezen voor langere houdbaarheid. Zorg ervoor dat het langzaam ontdooit voor het beste resultaat.

Wildvlees vraagt om zorgvuldige bereiding. Langzaam garen op lage temperatuur of kort dichtschroeien is ideaal, afhankelijk van het stuk vlees, om de delicate smaken te behouden.

Couvert biedt enkel 100% Belgisch wild, afkomstig van gecontroleerde jagers in de Ardennen. Wij zorgen voor een korte keten, wat resulteert in vers, duurzaam en puur vlees.

Jagers in België worden streng gecontroleerd en dragen de verantwoordelijkheid voor hun jachtgebied. Ze gebruiken technologie zoals warmtecamera's om de populaties in balans te houden.

We bieden drie pakketten: een kennismakingspakket voor wie nieuw is met wild, een pakket voor liefhebbers, en een premium pakket voor fijnproevers met de beste stukken vlees.

Nee, ons wildvlees is volledig natuurlijk en vrij van toegevoegde stoffen zoals additieven of bewaarmiddelen. Het vlees is puur en afkomstig van wilde dieren.

Wildvlees komt van dieren die in hun natuurlijke omgeving leven en vrij rondlopen. Dit zorgt voor magerder vlees met een intensere smaak, terwijl gekweekt vlees vaak vetter en milder van smaak is.

 Al onze jagers worden streng gecontroleerd en volgen strikte ethische richtlijnen. De jacht wordt zorgvuldig beheerd om de balans van de wildpopulatie te bewaren.

Gebruik milde marinades met bijvoorbeeld olijfolie, kruiden en een beetje zuur (zoals citroen of wijn) om de natuurlijke smaak van het wildvlees te versterken zonder het te overheersen.

Wanneer het vacuüm verpakt is, kan wildvlees tot 9 maanden in de diepvries bewaard worden zonder kwaliteitsverlies.

Jagers werken met populatiebeheer, waarbij met behulp van technologie zoals warmtecamera's wordt vastgesteld hoeveel dieren in een gebied leven en hoeveel er geschoten mogen worden om overbevolking te voorkomen.

Het Couvert Loyaliteitsprogramma is een beloningssysteem waarmee je punten spaart bij elke aankoop. Deze punten kun je inwisselen voor kortingsbonnen, zodat je korting krijgt op je volgende bestelling.

Je spaart automatisch punten bij elke aankoop. Voor elke euro die je spendeert, ontvang je loyaliteitspunten. Hoe meer je bestelt, hoe meer punten je verzamelt!

Voor elke euro die je besteedt, ontvang je een vast aantal loyaliteitspunten. Het exacte aantal wordt weergegeven in je accountoverzicht. 

Na elke bestelling zie je direct hoeveel punten je hebt gespaard in je account. Log je in en klik op je account. Daarnaast sturen we je regelmatig een overzicht van je puntensaldo in onze nieuwsbrief. Snel checken hoeveel punten je al hebt? Klik op de link hieronder.

Bekijk je puntensaldo hier

Log in op onze website en klik op je profiel. Daar zie je eerst jouw puntentotaal staan. Als je wat doorscrolt naar beneden zie je of je al genoeg gespaard hebt en of je al een kortingsbon hebt verdiend. 

Je kunt een account aanmaken op onze website door je e-mailadres en een wachtwoord op te geven. Bestel je liever zonder een profiel? Dan kunnen we je punten niet bijhouden. Het is dus van belang om een account aan te maken als je korting wilt sparen. 

Ja, zodra je voldoende punten hebt gespaard, kun je deze meteen inwisselen voor korting. Of je kiest er natuurlijk voor om door te sparen voor een grotere korting. Het is helemaal aan jou!

Nee, je punten blijven geldig zolang je account actief is. Je kunt ze gebruiken wanneer het jou uitkomt.

Loyaliteitspunten persoonlijk en niet overdraagbaar naar andere accounts. Heb je een gezin? Zorg er dan best voor dat je telkens met hetzelfde e-mailadres en account bestelt.

Nee, deelname is volledig gratis. Je spaart automatisch punten bij elke aankoop zonder extra kosten.

Met het loyaliteitsprogramma krijg je niet alleen toegang tot lokaal kwaliteitsvlees en -vis, maar word je ook beloond voor je aankopen. Het is een eenvoudige, transparante manier om te besparen en extra voordeel te krijgen.

Met deze nieuwe functie kun je zelf losse stukken vlees kiezen en de hoeveelheid bepalen, waardoor je een gepersonaliseerd vleespakket kunt samenstellen dat aansluit bij jouw voorkeuren en behoeften. Kijk tussen de categorie BBQ en klik op vul je BBQ-doos.
 

Of klik hier om er meteen naartoe te gaan

Ja, om gebruik te maken van deze optie geldt een minimum bestelbedrag van €100 voordat we kunnen leveren.

We starten met een barbecue-selectie, waaronder sappige steaks, gemarineerde ribben en smaakvolle brochettes. Veel van deze stukken zijn ook beschikbaar in een niet-gemarineerde variant voor andere bereidingswijzen.

Elk stukje vlees dat ons atelier binnenkomt, wordt aan het einde van de week verwerkt in de bestellingen van onze klanten. Zo blijven we verspilling tegengaan en gaan we verantwoord om met het vlees dat we aanbieden.

Ja, onze oorspronkelijke vaste pakketten blijven beschikbaar voor klanten die deze duurzame keuze prefereren.