Vul je doos

Omschrijving

De pure smaak van het vlees blijft behouden, met net voldoende kruiding voor een aangename, ronde smaak.

Dankzij zijn veelzijdigheid is dit gemengd gehakt geschikt voor tal van bereidingen: van gehaktballen en burgers tot pastasauzen, ovenschotels en klassieke gerechten. Het vlees bakt mooi aan en blijft sappig tijdens de bereiding.

Kenmerken:

• 500 g gemengd gehakt
• Licht gekruid
• Volle smaak en sappige structuur
• Veelzijdig in gebruik

Wat is gehakt?

Ons gehakt is afkomstig van het Belgisch Witblauw rund, een ras dat bekendstaat om zijn mager, mals en puur rundvlees. Dit gehakt heeft een fijne structuur en een volle, natuurlijke smaak, perfect voor tal van gerechten zoals gehaktballen, pasta’s en ovenschotels.

Waarom kiezen voor ons gehakt?

Bij Couvert selecteren we alleen het beste Belgisch rundvlees voor ons gehakt. Dit biedt:

• Pure rundvleessmaak – Rijk van smaak zonder toevoegingen
• Mager en voedzaam – Ideaal voor een evenwichtige maaltijd
• Veelzijdig in gebruik – Geschikt voor gehaktballen, burgers, sauzen en meer
• Geen toevoegingen – Geen kunstmatige toevoegingen, enkel topkwaliteit

Hoe gebruik je gehakt?

Dankzij zijn fijne structuur en stevige bite is gehakt perfect voor tal van bereidingen. Populaire toepassingen zijn: 

•  Gehaktballen – Sappig en vol van smaak, perfect met een rijke saus
•  Hamburgers – Maak je eigen sappige rundvleesburgers
•  Pastasauzen – Ideaal voor bolognese of lasagne
•  Ovenschotels – Van klassieke gehaktschotels tot verfijnde gerechten

Wil je meer inspiratie? Bekijk onze receptenpagina voor heerlijke gerechten met gehakt!

Gehakt online bestellen?

Bij Couvert koop je gehakt in een vast pakket, zodat je steeds verzekerd bent van topkwaliteit rundvlees rechtstreeks van de boer.

Gehakt: De keuze voor kenners

Op zoek naar puur, mager en smaakvol gehakt? Bestel nu jouw gehakt bij Couvert en proef de authentieke smaak van Belgisch topvlees!

Omschrijving

Het gehakt wordt licht gekruid met natuurlijke kruiden, zonder kunstmatige toevoegingen of bewaarmiddelen. Zo blijft de pure smaak van het rundvlees centraal staan, met net dat beetje extra voor een evenwichtige smaak.

Dankzij de kwaliteit van het vlees is dit gehakt geschikt voor tal van bereidingen, van klassieke gehaktballen tot sauzen en ovenschotels. Het blijft sappig tijdens het bakken en behoudt zijn karakter.

Kenmerken:

• 500 g rundgehakt
• 100% rundvlees, licht gekruid
• Afkomstig van Belgisch Witblauw (BWB)
• Fijne structuur en volle smaak
• Veelzijdig in gebruik

Omschrijving

De hamburgers hebben een fijne structuur en een sappige beet, waardoor ze ideaal zijn voor bereiding in de pan of op de barbecue. Door hun pure samenstelling zijn ze veelzijdig en makkelijk te combineren met verschillende kruiden of sauzen.

Een toegankelijke klassieker, perfect voor zowel een snelle maaltijd als een gezellige grillavond.

Kenmerken:

• 2 x 125 g hamburgers
• 100% rundvlees, licht gekruid
• Afkomstig van Belgisch Witblauw (BWB)
• Volle smaak en sappige structuur
• Geschikt voor pan en BBQ

Tip: bak de hamburgers op middelhoog vuur en draai ze slechts één keer om voor een mooi bakresultaat.

Smaakvolle beleving

Onze hamburgers kenmerken zich door hun sappige textuur en rijke, volle smaak. Dankzij de zorgvuldige selectie van vlees en het stressvrije leven van de runderen komt de kwaliteit van het vlees volledig tot zijn recht. Het gebruik van verantwoorde slachtmethoden en een zorgvuldig rijpingsproces dragen bij aan de malsheid en de smaakbeleving van elke hap.

Omschrijving

De hamburgers bevatten geen toevoegingen, waardoor de pure vleessmaak volledig tot zijn recht komt. Ideaal om zelf te kruiden en te bereiden naar eigen smaak. Dankzij de mooie balans tussen malsheid en stevigheid zijn ze perfect voor zowel pan als barbecue.

In deze verpakking worden de twee hamburgers per stuk verpakt, wat extra praktisch is wanneer je ze apart wil gebruiken of bewaren.

Kenmerken

• 2 × 125 g hamburgers
• Per stuk verpakt
• 100% rundvlees
• Afkomstig van Belgisch Witblauw brasrund
• Volle smaak en sappige structuur
• Ideaal voor pan of barbecue

Smaakvolle beleving

Onze hamburgers kenmerken zich door hun sappige textuur en rijke, volle smaak. Dankzij de zorgvuldige selectie van vlees en het stressvrije leven van de runderen komt de kwaliteit van het vlees volledig tot zijn recht. Het gebruik van verantwoorde slachtmethoden en een zorgvuldig rijpingsproces dragen bij aan de malsheid en de smaakbeleving van elke hap.

Omschrijving

Er worden geen toevoegingen gebruikt: geen kruiden, geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Door het vlees rustig te laten garen wordt het heerlijk mals en ontwikkelt het een diepe, volle smaak.

Dankzij zijn stevige structuur en natuurlijke sappigheid is dit stoofvlees perfect voor klassieke stoofgerechten, draadjesvlees en andere hartige bereidingen.

Kenmerken:

• 500 g stoofvlees
• Van Belgisch Witblauw (BWB)
• Zonder toevoegingen
• Ideaal voor lange bereidingen
• Volle smaak en zachte structuur na garen

Wat is stoofvlees?

Ons stoofvlees is afkomstig van het Belgisch Witblauw rund, een ras dat bekendstaat om zijn malse, smaakvolle en pure rundvlees. Dit vlees wordt gesneden uit de meest geschikte delen van het rund, zoals de borst of de schouder, en is ideaal voor langzame garing. Door het langzaam te stoven wordt het boterzacht en krijgt het een diepe, volle smaak.

Waarom kiezen voor ons stoofvlees?

Bij Couvert selecteren we alleen het beste Belgisch rundvlees voor ons stoofvlees. Dit biedt:
✅ Mals en vol van smaak – Perfect voor langzame bereiding
✅ Smaakvolle structuur – Wordt heerlijk zacht en sappig na stoven
✅ Veelzijdig in gebruik – Ideaal voor klassieke stoofgerechten en moderne varianten
✅ 100% puur rundvlees – Geen toevoegingen, enkel topkwaliteit

Hoe bereid je stoofvlees?

Dankzij zijn stevige structuur en rijke smaak is stoofvlees ideaal voor langzame bereidingen. Populaire methoden zijn:

• Traditioneel gestoofd – Laat het vlees langzaam sudderen in bier of wijn voor een diepe smaak
• Slowcooker of stoofpot – Zorgt voor een boterzacht resultaat zonder veel werk
• Moderne varianten – Combineer met specerijen voor een unieke twist

Wil je meer inspiratie? Bekijk onze receptenpagina voor heerlijke gerechten met stoofvlees!

Omschrijving

Dankzij de natuurlijke sappigheid en mooie vezelstructuur zijn deze steaks perfect geschikt voor een korte bereiding in de pan, op de grill of op de barbecue. Ze krijgen snel een mooie korst en blijven vanbinnen heerlijk mals.

Een uitstekende keuze voor een smaakvolle maaltijd, zowel doordeweeks als bij een speciale gelegenheid.

Kenmerken:

• 2 x 250 g premium steak
• Totaalgewicht: 500 g
• Mals en vol van smaak
• Ideaal voor pan, grill of barbecue
• Geselecteerd kwaliteitsvlees

Van waar komt onze premium steak

Onze Premium steak is afkomstig van de hoogwaardige Belgisch witblauw runderen. Deze runderen zijn van Belgische oorsprong en worden met zorg gefokt door onze boeren in West-Vlaanderen. Onze fokkers houden zich strikt aan de regels van de kunst om de beste kwaliteit te waarborgen.

Malse textuur en volle smaak

Ondanks dat het vlees van onze bwb-runderen zeer mager is, heeft het een heerlijk malse textuur en een volle, robuuste smaak. Deze kwaliteit is het resultaat van de zorgvuldige fokmethoden en de aandacht die we besteden aan onze dieren. De stressvrije omstandigheden waarin de runderen worden gehouden, zowel voor als tijdens de slacht, dragen bij aan de uitstekende smaak en malsheid van het vlees. Na de slacht wordt het vlees langzaam gerijpt, wat essentieel is voor het behoud van de optimale smaak en malsheid.

Omschrijving

Dankzij de natuurlijke sappigheid en mooie vezelstructuur zijn deze steaks perfect geschikt voor een korte bereiding in de pan, op de grill of op de barbecue. Ze krijgen snel een mooie korst en blijven vanbinnen heerlijk mals.

In deze verpakking worden de twee steaks per stuk verpakt, wat handig is wanneer je ze apart wil gebruiken of bewaren.

Een uitstekende keuze voor een smaakvolle maaltijd, zowel doordeweeks als bij een speciale gelegenheid.

Kenmerken:

• 2 × 250 g premium steak
• Totaalgewicht: 500 g
• Per stuk verpakt
• Mals en vol van smaak
• Ideaal voor pan, grill of barbecue
• Geselecteerd kwaliteitsvlees

Van waar komt onze premium steak

Onze Premium steak is afkomstig van de hoogwaardige Belgisch witblauw runderen. Deze runderen zijn van Belgische oorsprong en worden met zorg gefokt door onze boeren in West-Vlaanderen. Onze fokkers houden zich strikt aan de regels van de kunst om de beste kwaliteit te waarborgen.

Malse textuur en volle smaak

Ondanks dat het vlees van onze bwb-runderen zeer mager is, heeft het een heerlijk malse textuur en een volle, robuuste smaak. Deze kwaliteit is het resultaat van de zorgvuldige fokmethoden en de aandacht die we besteden aan onze dieren. De stressvrije omstandigheden waarin de runderen worden gehouden, zowel voor als tijdens de slacht, dragen bij aan de uitstekende smaak en malsheid van het vlees. Na de slacht wordt het vlees langzaam gerijpt, wat essentieel is voor het behoud van de optimale smaak en malsheid.

Omschrijving

Dankzij de fijne vezelstructuur en natuurlijke sappigheid komt deze steak perfect tot zijn recht bij een eenvoudige bereiding. Bak of grill het vlees kort op hoge temperatuur voor een mooi korstje en een mals resultaat vanbinnen.

Een uitstekende keuze voor een smaakvolle maaltijd, zowel doordeweeks als bij een speciale gelegenheid.

Kenmerken:

• Premium steak van rundvlees
• Ongeveer 500 g
• Mals en vol van smaak
• Ideaal voor pan, grill of barbecue
• Kwaliteitsvol geselecteerd vlees

Van waar komt onze premium steak

Onze Premium steak is afkomstig van de hoogwaardige Belgisch witblauw runderen. Deze runderen zijn van Belgische oorsprong en worden met zorg gefokt door onze boeren in West-Vlaanderen. Onze fokkers houden zich strikt aan de regels van de kunst om de beste kwaliteit te waarborgen.

Malse textuur en volle smaak

Ondanks dat het vlees van onze bwb-runderen zeer mager is, heeft het een heerlijk malse textuur en een volle, robuuste smaak. Deze kwaliteit is het resultaat van de zorgvuldige fokmethoden en de aandacht die we besteden aan onze dieren. De stressvrije omstandigheden waarin de runderen worden gehouden, zowel voor als tijdens de slacht, dragen bij aan de uitstekende smaak en malsheid van het vlees. Na de slacht wordt het vlees langzaam gerijpt, wat essentieel is voor het behoud van de optimale smaak en malsheid.

Omschrijving

Er worden geen toevoegingen gebruikt: enkel puur rundvlees, zonder kruiden of bewaarmiddelen. Zo komt de authentieke smaak van het vlees volledig tot zijn recht.

De rumsteaks zijn ideaal om te bakken in de pan, op de grill of op de barbecue. Ze krijgen snel een mooie korst en blijven vanbinnen mals en sappig.

Kenmerken:

• 2 x 250 g rumsteak
• Van Belgisch Witblauw (BWB)
• Zonder toevoegingen
• Mals en vol van smaak
• Ideaal voor pan, grill of barbecue

Wat is rumsteak

Onze rumsteak is een ware traktatie voor vleesliefhebbers, afkomstig van het hoogwaardige vlees van onze Belgisch witblauw runderen. Deze runderen zijn Belgisch van oorsprong en worden met de grootste zorg en aandacht gekweekt door onze lokale boeren in West-Vlaanderen.

Oorsprong en kwaliteit

De bwb-runderen lopen vrij rond op onbespoten weiden en worden voor 80% grasgevoerd. Wanneer ze op stal zijn, krijgen ze een natuurlijke bijvoeding van aardappelen, kokosmelk en olijfolie. Deze unieke voedingsaanpak is van essentieel belang voor de ontwikkeling van het vlees, waardoor onze runderen gezonde, onverzadigde vetten opbouwen. Het Belgisch witblauw is een 100% Belgisch ras dat bekend staat om zijn mager vlees met een lichte marmering en een stevige, dichte structuur.

Heerlijke smaak en textuur

Onze rumsteak is bijzonder mals en heeft een rijke, volle smaak. Het vlees is vrij van stress voor het slachten, wat resulteert in een betere smaak en textuur. De zorgvuldige selectie van onze dieren en de stressvrije slachtmethode dragen bij aan de kwaliteit van het vlees. Na de slacht wordt de rumsteak ook langzaam gerijpt, waardoor de smaken verder kunnen ontwikkelen en het vlees een onweerstaanbare malsheid krijgt.

Omschrijving

De filet pur is afkomstig van Belgisch Witblauw (BWB) rundvlees, bekend om zijn natuurlijke malsheid en magere karakter. Dankzij deze kwaliteit komt de pure vleessmaak volledig tot zijn recht bij een korte en krachtige bereiding.

Er worden geen toevoegingen gebruikt: geen kruiden en geen bewaarmiddelen, enkel puur vlees. Dankzij die zuiverheid komt de natuurlijke smaak volledig tot zijn recht.

De filet pur is ideaal voor een korte bereiding in de pan of op de grill. Het vlees blijft bijzonder mals en sappig en leent zich perfect voor een elegante maaltijd.

Kenmerken:

• 2 x 250 g filet pur
• Van Belgisch Witblauw brasrund
• Zonder toevoegingen
• Zeer mals en fijn van structuur
• Ideaal voor pan of grill

Omschrijving

Dankzij de natuurlijke malsheid is deze entrecôte ideaal om te bakken in de pan, op de grill of op de barbecue. Bij het bakken vormt zich een mooie korst terwijl het vlees vanbinnen sappig en vol van smaak blijft.

Een klassiek stuk rundvlees dat perfect tot zijn recht komt met een eenvoudige bereiding.

Kenmerken:

• Entrecôte van rundvlees
• Ongeveer 500 g
• Volle smaak en sappige structuur
• Ideaal voor pan, grill of barbecue
• Kwaliteitsvol stuk vlees

Wat is entrecôte

Onze entrecôte is afkomstig van de hooggewaardeerde bwb-runderen, ook bekend als het Belgisch witblauw ras. Deze runderen worden met uiterste zorg gefokt door onze ervaren boeren in West-Vlaanderen. Hun toewijding aan de hoogste standaarden in vleesproductie garandeert dat je geniet van een stukje vlees van uitzonderlijke kwaliteit.

Malse structuur en rijke smaak

Onze entrecôte staat bekend om zijn malse textuur en volle, rijke smaak. Het vlees is zorgvuldig geselecteerd en komt van runderen die onder stressvrije omstandigheden worden gehouden, wat bijdraagt aan de kwaliteit van het eindproduct. De zorgvuldige slachtmethoden en het langzame rijpingsproces na de slacht zijn essentieel voor de ontwikkeling van de malsheid en de diepte van de smaak.

Omschrijving

Er worden geen toevoegingen gebruikt: geen kruiden en geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Hierdoor komt de authentieke smaak van het vlees volledig tot zijn recht.

Rosbief leent zich perfect voor bereiding in de oven of in de pan en blijft heerlijk mals wanneer hij rosé wordt gebakken. Ideaal voor zowel een feestelijke maaltijd als een verfijnd doordeweeks gerecht.

Kenmerken:

• Rosbief van 1 kg
• Van Belgisch Witblauw (BWB)
• Zonder toevoegingen
• Mals en fijn van structuur
• Ideaal voor oven of pan

Serveertip: dun gesneden met eigen jus, mosterd of een frisse kruidenboter. Restjes? Heerlijk koud op brood of in salades.

Wat is rosbief?

Onze rosbief is afkomstig van het Belgisch Witblauw rund, een ras dat bekendstaat om zijn mager, mals en puur rundvlees. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de bil of het rugdeel en staat bekend om zijn sappige textuur en verfijnde smaak. Ideaal om te braden in de oven of dun gesneden te serveren als koud vlees.

Waarom kiezen voor onze rosbief?

Bij Couvert selecteren we alleen het beste Belgisch rundvlees voor onze rosbief. Dit biedt:
✅ Zachte en malse structuur – Perfect voor een sappig en smaakvol resultaat
✅ Mager en gezond – Rijk aan eiwitten en laag in vet
✅ Veelzijdig in gebruik – Heerlijk warm of koud, als hoofdgerecht of beleg
✅ 100% puur rundvlees – Geen toevoegingen, enkel topkwaliteit

Hoe bereid je rosbief?

Dankzij zijn fijne structuur en rijke smaak is rosbief eenvoudig te bereiden. Populaire methoden zijn:

•  In de oven – Bak kort aan in een pan en laat verder garen in de oven voor een sappig resultaat
•  Rosé gebakken – Kruid de rosbief licht en serveer hem mooi rosé voor een volle smaak
•  Dun gesneden als beleg – Heerlijk op brood of in een salade

Wil je meer inspiratie? Bekijk onze receptenpagina voor heerlijke gerechten met rosbief!

Omschrijving

Dankzij de mooie vetdooradering en stevige structuur is deze côte à l’os ideaal voor grill, barbecue of oven. Het vlees blijft mals en sappig en ontwikkelt een volle, krachtige vleessmaak bij het bakken of grillen.

Een perfect stuk voor wie houdt van puur vlees, ambacht en een echte restaurantbeleving aan tafel.

Kenmerken:

• Côte à l’os met been
• Ongeveer 1,5 kg
• Volle smaak en sappige structuur
• Ideaal voor grill, barbecue of oven
• Voor liefhebbers van karaktervol rundvlees

Omschrijving

Dit product wordt zonder toevoegingen verwerkt: geen kruiden en geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Dat maakt het ideaal om zelf te kruiden en te bereiden naar eigen smaak.

De onglet komt het best tot zijn recht bij een korte, hete bereiding in de pan of op de grill. Gesneden tegen de draad in blijft het vlees mals en bijzonder smaakvol.

Kenmerken:

• Onglet van 1 kg in totaal (meerdere stukken)
• Van Belgisch Witblauw brasrund
• Zonder toevoegingen
• Volle smaak en stevige structuur
• Ideaal voor pan of grill

Omschrijving

Dit product wordt zonder toevoegingen verwerkt: geen kruiden, geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Daardoor is het ideaal om zelf te kruiden of te marineren volgens eigen recept, zoals bij traditionele low & slow bereidingen.

Bij langzaam garen wordt de brisket boterzacht en ontwikkelt hij een diepe, rijke vleessmaak. Perfect voor barbecue, smoker of oven, en geliefd bij liefhebbers van authentiek barbecuevlees.

Kenmerken:

• Texas brisket van 2 kg
• Van Belgisch Witblauw brasrund
• Zonder toevoegingen
• Ideaal voor low & slow bereidingen
• Volle smaak en stevige structuur

Omschrijving

De picanha wordt zonder toevoegingen verwerkt: geen kruiden en geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Daardoor is dit stuk ideaal om zelf te kruiden en te bereiden volgens eigen voorkeur.

Dankzij zijn structuur is picanha perfect geschikt voor bereiding op de barbecue, in de pan of in de oven. Bij correcte bereiding blijft het vlees sappig en vol van smaak, met een mooi uitgebakken vetlaagje.

Kenmerken:

• Picanha van 1 kg
• Van Belgisch Witblauw (BWB) brasrund
• Zonder toevoegingen
• Volle smaak en sappige structuur
• Ideaal voor barbecue, pan of oven

Omschrijving

De jodenhaas wordt zonder toevoegingen verwerkt: geen kruiden en geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Hierdoor komt de natuurlijke smaak van het vlees volledig tot zijn recht.

Dit stuk vlees leent zich uitstekend voor een korte bereiding in de pan of op de grill. Gesneden tegen de draad in blijft het heerlijk mals en sappig, ideaal voor wie houdt van puur en authentiek rundvlees.

Kenmerken:

• Jodenhaas (diamanthaas) van 1 kg
• Van Belgisch Witblauw (BWB)
• Uit de schouder
• Zonder toevoegingen
• Zeer mals en smaakvol
• Ideaal voor pan of grill

Omschrijving

De ribeye wordt zonder toevoegingen verwerkt: geen kruiden en geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Zo komt de natuurlijke kwaliteit van het vlees volledig tot zijn recht.

Dit stuk is ideaal voor bereiding in de pan, op de grill of op de barbecue. Kort en krachtig bakken geeft een mooi korstje en een sappig resultaat.

Kenmerken:

• Ribeye van 2 x 500gr = 1kg
• Van Belgisch Witblauw (BWB) brasrund
• Zonder toevoegingen
• Volle smaak en sappige structuur
• Ideaal voor pan, grill of barbecue

Bereidingswijze op de barbecue :

Het best is om het vlees 1 uur op voorhand uit de koelkast te halen zodat het op kamertemperatuur kan klaargemaakt worden. Het geheim van een geslaagd stukje vlees op de barbecue is temperatuurscontrole. Hebt u een barbecue met houtskool dan kan u een minder hete zone voorzien door minder kolen aan de ene kant te leggen of de afstand tot de kolen groter te maken.

Laat het vlees gedurende 1 minuut op een hoog vuur bakken op de barbecue, laat het daarna gedurende 4 minuten verder grillen op een lagere temperatuur tot U de gewenste bakwijze bekomt. Belangrijk is dat u het vlees niet doorprikt met een tang of een vork tijdens het bakken. Zo blijft het vlees sappiger en voller van smaak.

Omschrijving

De ribben worden zonder toevoegingen verwerkt: geen kruiden en geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Tijdens het langzaam garen smelt het bindweefsel en krijgt het vlees een intense, volle smaak.

Ideaal voor stoofgerechten, slowcooking of bereiding in de oven of op de barbecue. Perfect voor wie houdt van authentiek, smaakvol rundvlees.

Kenmerken:

• Runderribben van 1 kg
• Van Belgisch Witblauw (BWB) brasrund
• Zonder toevoegingen
• Ideaal voor lange bereidingen
• Volle smaak en stevige structuur

Het geheim van goede vleesribben is om ze op lage temperatuur, boven indirect vuur en langzaam te garen. Door rundvleesribben te roken, krijg je de beste ribben. Dit proces zal ongeveer 6 tot 7 uur duren om ​​smaakvolle ribben te bereiden.