Feestbox

Per persoon voorzien wij ongeveer 600 gram aan vleesplakjes, perfect voor een heerlijke en gevarieerde feestmaaltijd. Ons assortiment bevat malse kipblokjes, Duroc varkensblokjes en steak rundsblokjes. Daarnaast voegen we smakelijke mini-hamburgers, mini-kaasburgers en chipolata’s toe voor extra variatie. Dit steengrill / gourmet pakket heeft veel variatie ideaal voor de feestdagen.

Per persoon voorzien wij ongeveer 600gr plakjes vlees afkomstig van onze Polderkippen (200gr filet), Duroc varkens (200gr filet) en het Brasrund (200gr steak).

Een topselectie voor een heerlijke steengrill of gourmet.

Een (h)eerlijke cote a l'os afgewerkt met een snuifje grof zeezout, frietjes en bearnaisesaus. Meer moet dat voor ons niet zijn als feestmenu. De cote a l'os in uw pakket weegt ongeveer 1,5 kg puur vlees (inclusief been).

Het chateaubriand van Couvert is een topstuk onder de gebraden stukken vlees en garandeert een sappig en mals resultaat waarmee u zeker indruk maakt op uw gasten. Het vlees is ongekruid, zodat u het naar eigen smaak kunt kruiden en marineren. Met een aanbevolen portie van 350 gram per persoon geniet iedereen van een royale, smaakvolle portie. Ideaal voor de feestdagen.

Met de feestdagen voor de deur mogen de mini-chipolatas van Couvert niet ontbreken op uw steengrill. Deze sappige, smaakvolle chipolatas zijn gemaakt van puur natuurvlees. Ideaal om samen van te genieten aan tafel, perfect in formaat en smaak.

Met dit Couvert gehakt van onze brasrunderen maakt u thuis zelf de lekkerste verse mini-hamburgers voor op de steengrill. Wij steken een recept bij uw pakket zodat u perfect weet hoe u dit moet doen. Puur natuur, zonder bewaarmiddelen of andere toevoegingen. Zo weet u perfect wat er in het vlees zit dat u aan uw gasten serveert.

Met de feestdagen voor de deur mogen de mini-kaashamburgers van Couvert niet ontbreken op uw steengrill. Deze sappige, smaakvolle hamburgertjes zijn gemaakt van puur natuurvlees. Ideaal om samen van te genieten aan tafel, perfect in formaat en smaak.

Met deze heerlijke blokjes kalkoenvlees maak je zelf lekkere satés voor de steengrill. Per persoon voorzien we ongeveer 200 gram of 3 mini-satés met paprika. Ideaal voor de feestdagen.

Voor op de steengrill voorzien wij ongeveer 200gr kip of 3 worstjes Per persoon. Deze kip worstjes zijn ideaal voor tijdens de feestdagen.

Voor een echte 'vintage' kerst mag de Couvert kalkoen op de feesttafel niet ontbreken. Je kunt kiezen voor een geïmporteerde diepvrieskalkoen, maar waarom niet kiezen voor onze (h)eerlijke, vers gekweekte kalkoen uit de Ardennen? Deze kalkoenen wegen ongeveer 4 kg en worden vers en makkelijk bij je thuis geleverd.

Wil je genieten van kalkoen tijdens de feestdagen, maar vind je een hele kalkoen te veel? De kalkoenfilet van Couvert is het perfecte antwoord! Deze malse kalkoenfilet van 1 kg biedt alle smaak van een volledige kalkoen, maar dan in een handzamer formaat. Ideaal voor een feestelijk diner zonder de moeite van een groot braadstuk. Makkelijk te bereiden, heerlijk sappig, en precies de juiste portie voor een gezellige maaltijd. 

Voor een echte 'vintage' kerst mag de opgevulde kalkoen van Couvert op de feesttafel niet ontbreken. Je kunt kiezen voor een geïmporteerde diepvrieskalkoen, maar waarom niet kiezen voor onze (h)eerlijke, vers gekweekte kalkoen uit de Ardennen? Deze kalkoenen wegen ongeveer 4 kg en worden vers en gevuld makkelijk bij je thuis geleverd. Opgevuld met Gehakt en kruiden.

Geen makkelijk werkje maar Jo doet dat zonder problemen. De filet opensnijden en deze opvullen met een mengsel van gehakt, heerlijke kruiden, en nog wat geheime ingrediënten die Jo liever niet verklapt. 

Bereiding : ongeveer 70 minuten in de oven op 200°c

Geen makkelijk werkje maar Jo doet dat zonder problemen. De filet opensnijden en deze opvullen met een mengsel van gehakt, heerlijke kruiden, en nog wat geheime ingrediënten die Jo liever niet verklapt.

Het vlees van de parelhoen is fijn van smaak en is vergelijkbaar met het vlees van de fazant.

Het is rijk aan eiwitten, ijzer, zink en vitamine B. Vlees van parelhoenderen is heel mager en dus arm aan caloriën.

De dieren zijn gekweekt op een Biologische boerderij in het Waalse Stavelot en hebben gedurende meer dan 100 dagen vrij kunnen buiten lopen. 

Parelhoen wordt bereid als jonge fazant, patrijs of kip, het vlees kan geroosterd of gesauteerd worden. Om het vlees tijdens het bereiden sappig te houden, is het raadzaam het te barderen en regelmatig te bedruipen met braadvocht.

Het gewicht van 1 Parelhoen is ongeveer 1,5kg, voldoende dus voor een gezelschap van 3-4 personen.

Er zijn weinig zekerheden in het leven maar ossenstaartsoep bij ons grootmoeder op 25 december was er vroeger 1 van. Wil je zelf eens dit (h)eerlijke 'vergeten' gerecht op tafel toveren?

Dit lekkere stukje vlees is afkomstig van onze Duroc varkens die gekweekt worden op de kleinschalige boerderij van boer Geert in Aarsele waar de varkens nog gewoon buiten kunnen wroeten in de modder. In de stallen lopen ze op een ondergrond van vlas. Echte luxevarkens dus en dat proef je op je bord. 

Afkomstig van onze Duroc buitenvarkens en 100% puur natuur. Het vlees is niet gekruid en wordt vers geleverd zodat u dit thuis zelf naar eigen smaak kan kruiden. Per persoon mag u ongeveer 400gr rekenen. 

Met dit feestgebraad van ongeveer 1 kg, afkomstig van onze buitenloop Duroc-varkens, zet u een ware klassieker op tafel. Het vlees is zorgvuldig gekruid en heeft een subtiele wijnmarinade langs de rand, wat zorgt voor een extra verfijnde smaakbeleving. Dit smakelijke braadstuk is ideaal voor 2 tot 3 personen, u kunt rekenen op een portie van ongeveer 350 gram per persoon. Dankzij de heerlijke kruiden en lichte marinade is het vlees al klaar om te bereiden en zal het bij elk feestmaal indruk maken!

Eén premium steak is 500 gram.

Onze biefstuk is een echte klassieker voor liefhebbers van mals en smaakvol rundvlees. Dit zorgvuldig geselecteerde stuk vlees staat bekend om zijn fijne textuur en rijke vleessmaak.

Eén portie gehakt rund/varken is 500 gram.

Ons gehakt van rund en varken is een perfecte mix van smaak en sappigheid. Volledig vrij van additieven.

Gehakt is ideaal voor allerhande bereidingen, van gehaktballen en burgers tot pastasaus en ovenschotels. Met deze veelzijdige basis breng je in een handomdraai smaakvolle gerechten op tafel!

Eén portie gehakt puur rund is 500 gram.

Ons puur rundsgehakt is volledig vrij van additieven.

Gehakt is ideaal voor allerhande bereidingen, van gehaktballen en burgers tot pastasaus en ovenschotels. Met deze veelzijdige basis breng je in een handomdraai smaakvolle gerechten op tafel!

1 burger weegt 125 gram.

Onze hamburgers zijn vervaardigd van het hoogwaardige vlees van Brasrunderen, ook wel bekend als het Belgisch witblauw ras. Dit resulteert in hamburgers die niet alleen lekker zijn, maar ook van uitzonderlijke kwaliteit. 

1 kaasburger weegt 125 gram.

Onze kaasburgers combineren sappig, kwaliteitsvol gehakt met een heerlijke kern van smeltende kaas. Bij elke hap proef je de perfecte balans tussen vlees en kaas. Ideaal voor in de pan of op de barbecue.

Bevat wel gluten door de toevoeging van chapelure bij de korst. 

Eén portie worst (varken/rund) is 250 gram (2 stuks per verpakking).

Onze worsten zijn gemaakt van een heerlijke mix van varkens- en rundvlees, perfect gekruid voor een volle, sappige smaak. Ze zijn een onmisbare klassieker. Dankzij de perfecte balans tussen mals vlees en kruiden zijn ze onweerstaanbaar bij elke hap.

Rundstong in madeirasaus met kroketjes – je houdt ervan of niet, maar dit gerecht heeft een vaste plek op het kerstmenu bij vele families, en mag dus zeker niet ontbreken in ons assortiment. Onze rundstong weegt ongeveer 1,5 kg en is 100% vers, nooit diepgevroren, en afkomstig van onze grasgevoerde koeien. Dit klassieke gerecht, boordevol smaak en traditie, brengt nostalgie en authenticiteit naar uw feesttafel en zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring tijdens de feestdagen.

Kip gehakt

1 kipburger weegt 125 gram.

Onze kipburgers zijn heerlijk mals en vol van smaak, gemaakt van hoogwaardig kippenvlees. Ook hebben ze een sappige textuur. Ideaal om te bakken of op de barbecue te leggen!

Eén portie kippenworst is 250 gram (2 stuks per verpakking).

Onze kippenworsten zijn gemaakt van een heerlijke mix van 80% kippenvlees en 20% varkensvlees, perfect gekruid voor een volle, sappige smaak. Ze zijn een onmisbare klassieker. Dankzij de perfecte balans tussen mals vlees en kruiden zijn ze onweerstaanbaar bij elke hap.

Eén portie varkensgehakt 100% is 500 gram.

Ons varkensgehakt is volledig vrij van additieven.

Varkensgehakt is ideaal voor allerhande bereidingen, van gehaktballen en burgers tot pastasaus en ovenschotels. Met deze veelzijdige basis breng je in een handomdraai smaakvolle gerechten op tafel!