Feestbox

Gehakt van rund en varken, zorgvuldig geselecteerd voor een optimale smaak en structuur. De combinatie zorgt voor een mooi evenwicht tussen volle vleessmaak en sappigheid.

Dit rundgehakt wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerd vlees van Belgisch Witblauw (BWB). Het vlees heeft een fijne structuur en een volle, natuurlijke smaak, waardoor het bijzonder veelzijdig is in de keuken.

Deze hamburgers van 100% rundvlees worden bereid met zorgvuldig geselecteerd vlees van Belgisch Witblauw (BWB) en licht gekruid met natuurlijke kruiden. Zo blijft de pure vleessmaak centraal staan, met net dat beetje extra voor een mooie smaakbalans.

Deze premium steak is een zorgvuldig geselecteerd stuk rundvlees met een mooie structuur en volle smaak. Het vlees is mals, sappig en ideaal voor wie houdt van een kwaliteitsvolle steak met karakter.

Dit kipgehakt wordt bereid met 80% kip en 20% varkensvlees, afkomstig van onze Polderkippen en zorgvuldig geselecteerd varkensvlees. De combinatie zorgt voor een sappige structuur en een volle, toegankelijke smaak.

Deze kiphamburgers worden bereid met 80% kip en 20% varkensvlees, afkomstig van onze Polderkippen en zorgvuldig geselecteerd varkensvlees. Deze combinatie zorgt voor een mooie sappigheid en een evenwichtige smaak.

Deze kippenworsten worden bereid met 80% kip en 20% varkensvlees, afkomstig van onze Polderkippen en zorgvuldig geselecteerd varkensvlees. De combinatie zorgt voor een mooie sappigheid en een aangename, volle smaak.

Dit varkensgehakt wordt bereid van zorgvuldig geselecteerd Duroc varkensvlees en heeft een fijne structuur met een mooie sappigheid. De natuurlijke vetdooradering zorgt voor een volle smaak en een aangename textuur tijdens de bereiding.

Deze varkensworsten worden bereid met zorgvuldig geselecteerd varkensvlees en hebben een mooie, sappige structuur. Ze behouden hun smaak en textuur tijdens de bereiding en zijn geschikt voor verschillende toepassingen.

Deze kaasburgers bevatten een zachte vulling van gesmolten kaas. Ze hebben een volle smaak en een sappige structuur, ideaal voor wie houdt van een burger met net dat beetje extra.

Deze rundstong is afkomstig van Belgisch Witblauw (BWB) en staat bekend om haar rijke smaak en zachte structuur na bereiding. Het is een traditioneel stuk vlees dat vooral tot zijn recht komt bij een rustige, langdurige garing.

Per persoon voorzien wij ongeveer 600 gram aan vleesplakjes, perfect voor een heerlijke en gevarieerde feestmaaltijd. Ons assortiment bevat malse kipsneetjes, Duroc varkenssneetjes en sneetjes rund. Daarnaast voegen we smakelijke mini-hamburgers, mini-kaasburgers en chipolata’s toe voor extra variatie. Dit steengrill / gourmet pakket heeft veel variatie ideaal voor de feestdagen.

Per persoon voorzien wij ongeveer 600gr plakjes vlees afkomstig van onze Polderkippen (200gr filet), Duroc varkens (200gr filet) en het Brasrund (200gr steak).

Een topselectie voor een heerlijke steengrill of gourmet.

Dit lekkere stukje vlees is afkomstig van onze Duroc varkens die gekweekt worden op de kleinschalige boerderij van boer Geert in Aarsele waar de varkens nog gewoon buiten kunnen wroeten in de modder. In de stallen lopen ze op een ondergrond van vlas. Echte luxevarkens dus en dat proef je op je bord. 

Een (h)eerlijke cote a l'os afgewerkt met een snuifje grof zeezout, frietjes en bearnaisesaus. Meer moet dat voor ons niet zijn als feestmenu. De cote a l'os in uw pakket weegt ongeveer 1,5 kg puur vlees (inclusief been).

Afkomstig van onze Duroc buitenvarkens en 100% puur natuur. Het vlees is niet gekruid en wordt vers geleverd zodat u dit thuis zelf naar eigen smaak kan kruiden. Per persoon mag u ongeveer 400gr rekenen. 

Het chateaubriand van Couvert is een topstuk onder de gebraden stukken vlees en garandeert een sappig en mals resultaat waarmee u zeker indruk maakt op uw gasten. Het vlees is ongekruid, zodat u het naar eigen smaak kunt kruiden en marineren. Met een aanbevolen portie van 350 gram per persoon geniet iedereen van een royale, smaakvolle portie. Ideaal voor de feestdagen.

Met de feestdagen voor de deur mogen de mini-chipolatas van Couvert niet ontbreken op uw steengrill. Deze sappige, smaakvolle chipolatas zijn gemaakt van puur natuurvlees. Ideaal om samen van te genieten aan tafel, perfect in formaat en smaak.

Met dit Couvert gehakt van onze brasrunderen maakt u thuis zelf de lekkerste verse mini-hamburgers voor op de steengrill. Wij steken een recept bij uw pakket zodat u perfect weet hoe u dit moet doen. Puur natuur, zonder bewaarmiddelen of andere toevoegingen. Zo weet u perfect wat er in het vlees zit dat u aan uw gasten serveert.

Met de feestdagen voor de deur mogen de mini-kaashamburgers van Couvert niet ontbreken op uw steengrill. Deze sappige, smaakvolle hamburgertjes zijn gemaakt van puur natuurvlees. Ideaal om samen van te genieten aan tafel, perfect in formaat en smaak.

Met deze heerlijke blokjes kalkoenvlees maak je zelf lekkere satés voor de steengrill. Per persoon voorzien we ongeveer 200 gram of 3 mini-satés met paprika. Ideaal voor de feestdagen.

Voor op de steengrill voorzien wij ongeveer 200gr kip of 3 worstjes Per persoon. Deze kip worstjes zijn ideaal voor tijdens de feestdagen.

Voor een echte 'vintage' kerst mag de Couvert kalkoen op de feesttafel niet ontbreken. Je kunt kiezen voor een geïmporteerde diepvrieskalkoen, maar waarom niet kiezen voor onze (h)eerlijke, vers gekweekte kalkoen uit de Ardennen? Deze kalkoenen wegen ongeveer 4 kg en worden vers en makkelijk bij je thuis geleverd.

Wil je genieten van kalkoen tijdens de feestdagen, maar vind je een hele kalkoen te veel? De kalkoenfilet van Couvert is het perfecte antwoord! Deze malse kalkoenfilet van 1 kg biedt alle smaak van een volledige kalkoen, maar dan in een handzamer formaat. Ideaal voor een feestelijk diner zonder de moeite van een groot braadstuk. Makkelijk te bereiden, heerlijk sappig, en precies de juiste portie voor een gezellige maaltijd. 

Voor een echte 'vintage' kerst mag de opgevulde kalkoen van Couvert op de feesttafel niet ontbreken. Je kunt kiezen voor een geïmporteerde diepvrieskalkoen, maar waarom niet kiezen voor onze (h)eerlijke, vers gekweekte kalkoen uit de Ardennen? Deze kalkoenen wegen ongeveer 4 kg en worden vers en gevuld makkelijk bij je thuis geleverd. Opgevuld met Gehakt en kruiden.

Geen makkelijk werkje maar Jo doet dat zonder problemen. De filet opensnijden en deze opvullen met een mengsel van gehakt, heerlijke kruiden, en nog wat geheime ingrediënten die Jo liever niet verklapt. 

Bereiding : ongeveer 70 minuten in de oven op 200°c

Geen makkelijk werkje maar Jo doet dat zonder problemen. De filet opensnijden en deze opvullen met een mengsel van gehakt, heerlijke kruiden, en nog wat geheime ingrediënten die Jo liever niet verklapt.

Het vlees van de parelhoen is fijn van smaak en is vergelijkbaar met het vlees van de fazant.

Het is rijk aan eiwitten, ijzer, zink en vitamine B. Vlees van parelhoenderen is heel mager en dus arm aan caloriën.

De dieren zijn gekweekt op een Biologische boerderij in het Waalse Stavelot en hebben gedurende meer dan 100 dagen vrij kunnen buiten lopen. 

Parelhoen wordt bereid als jonge fazant, patrijs of kip, het vlees kan geroosterd of gesauteerd worden. Om het vlees tijdens het bereiden sappig te houden, is het raadzaam het te barderen en regelmatig te bedruipen met braadvocht.

Het gewicht van 1 Parelhoen is ongeveer 1,5kg, voldoende dus voor een gezelschap van 3-4 personen.

Er zijn weinig zekerheden in het leven maar ossenstaartsoep bij ons grootmoeder op 25 december was er vroeger 1 van. Wil je zelf eens dit (h)eerlijke 'vergeten' gerecht op tafel toveren?

Met dit feestgebraad van ongeveer 1 kg, afkomstig van onze buitenloop Duroc-varkens, zet u een ware klassieker op tafel. Het vlees is zorgvuldig gekruid en heeft een subtiele wijnmarinade langs de rand, wat zorgt voor een extra verfijnde smaakbeleving. Dit smakelijke braadstuk is ideaal voor 2 tot 3 personen, u kunt rekenen op een portie van ongeveer 350 gram per persoon. Dankzij de heerlijke kruiden en lichte marinade is het vlees al klaar om te bereiden en zal het bij elk feestmaal indruk maken!