Préparez la sauce à l'ail en mélangeant l'ail pressé, la sauce barbecue, l'huile d'olive et le poivre dans un bol jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Incisez le gras des 4 steaks T-bone à plusieurs endroits et badigeonnez-les uniformément avec l'huile à l'ail. Laissez mariner pendant au moins une heure pour une saveur optimale.
Préchauffez le barbecue à feu moyen. Placez les steaks marinés sur la grille et faites-les griller pendant environ 20 minutes. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.
Saupoudrez de sel et de poivre pendant la cuisson. Les steaks sont prêts lorsqu'ils sont joliment dorés à l'extérieur et rosés à l'intérieur.
