Côtelettes d'agneau au romarin et au vin rouge
Ingrédients
- 4 côtelettes d'agneau
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de romarin frais
- 100 ml de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
L'agneau et le vin rouge sont faits l'un pour l'autre. Rapide à préparer, riche en saveurs. Idéal pour une soirée agréable à la lueur des bougies, accompagné d'un bon verre de vin.
Préparation
- Laissez la viande revenir à température ambiante et assaisonnez-la de sel et de poivre.
- Faites chauffer l'huile d'olive et faites cuire les côtelettes 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l'ail et le romarin.
- Déglacez rapidement avec le vin rouge et laissez réduire 1 à 2 minutes.
- Servez immédiatement, bien rosé.
