Blanc de poulet grillé à la grecque
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 0,2 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 0,5 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 pincée de poivre noir
Ce filet de poulet grec grillé devient très tendre et plein de saveur grâce aux entailles en forme de losange que vous faites dans le poulet. Laissez les filets mariner pendant 2 à 3 heures dans l'huile épicée et ils seront prêts pour le barbecue.
- Mettez l'huile d'olive dans un bol et mélangez-y les herbes, le poivre et le sel. Prenez ensuite les filets de poulet et entaillez-les en losange sur le dessus à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Cela permettra à la marinade de mieux s'imprégner.
- Placez les filets de poulet dans la marinade et remuez pour vous assurer qu'ils sont bien enrobés de marinade. Placez le plat couvert au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures ou laissez la marinade s'imprégner pendant la nuit.
- Faites griller les filets de poulet sur le barbecue ou le gril jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Badigeonnez-les avec le reste de la marinade lorsque vous les retournez. Servez les filets de poulet grillés à la grecque avec des frites, des pains pita ou du riz et quelques légumes.
