Bol de gyros de poulet avec couscous et sauce au yaourt
Ingrédients
Pour le bol :
- 300 g de gyros de poulet
- 150 g de couscous
- 1 poivron rouge (en dés)
- ½ concombre (en demi-lunes)
- Une poignée de tomates cerises (coupées en deux)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Quelques brins de persil ou de menthe fraîche
- Sel & poivre
- Optionnel : un peu de jus de citron
Pour la sauce au yaourt :
- 100 g de yaourt grec
- 1 gousse d’ail (pressée)
- ½ c. à s. de jus de citron
- Une pincée de sel & de poivre
Un plat complet, coloré et équilibré. Le gyros de poulet épicé est servi sur du couscous moelleux aux légumes croquants, le tout rehaussé d'une sauce au yaourt citronnée. Une recette rapide et savoureuse, parfaite en semaine.
Préparation
- Portez 150 ml d'eau à ébullition. Versez-la sur 150 g de couscous avec une pincée de sel et 1 c. à s. d’huile d’olive. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Égrenez à la fourchette.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites revenir 300 g de gyros de poulet pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Coupez 1 poivron rouge en dés, ½ concombre en demi-lunes et quelques tomates cerises en deux. Mélangez le tout avec le couscous refroidi. Salez, poivrez et ajoutez un filet de citron si souhaité.
- Mélangez 100 g de yaourt grec avec 1 gousse d’ail pressée, ½ c. à s. de jus de citron, du sel et du poivre.
- Répartissez le couscous aux légumes dans deux bols. Disposez le gyros chaud par-dessus. Nappez de sauce au yaourt et parsemez d’herbes fraîches (menthe ou persil).
