Brochettes de pommes de terre
Ingrédients
- 1kg de pommes de terre bouillantes
- pulvériser avec de l’huile d’olive pour le barbecue
- brochettes
- gros sel de mer
- persil séché
Tout le monde connaît la classique pomme de terre enveloppée dans une feuille d'aluminium et rôtie sur le barbecue. Très savoureux, mais il existe tellement de plats d'accompagnement simples pour le barbecue que vous pouvez préparer avec des pommes de terre... Que pensez-vous de ces brochettes de pommes de terre originales ?
Préparation
- Faites d'abord tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide pendant environ 1 heure. Ainsi, elles ne brûleront pas pendant la cuisson et donneront du goût à la pomme de terre.
- Lavez d'abord les pommes de terre sous l'eau courante pour enlever toutes les saletés. Vous pouvez choisir de laisser la peau sur la pomme de terre ou de la peler d'abord, selon vos préférences.
- Faites d'abord précuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant environ 5 minutes à feu moyen. Elles ne doivent pas être entièrement cuites mais légèrement cuites pour un meilleur résultat.
- Égouttez les pommes de terre et coupez-les au milieu, puis enfilez-les sur des brochettes.
- Placez-les sur le barbecue et arrosez-les d'huile d'olive, de sel marin moulu grossièrement et de persil séché. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant environ 30 minutes, en les retournant toutes les 10 minutes environ pour obtenir un bon résultat.
