Cannelloni au poulet

Laissez-vous séduire par le délicieux plat italien de pâtes - les cannellonis. Pâtes, herbes, poulet, fromage... Qui pourrait y résister ? Avec seulement quelques ingrédients et une touche de créativité culinaire, vous pouvez préparer un délicieux repas en un rien de temps.

Instructions :

1. Préchauffez le four à 185°C.
2. Portez à ébullition 500 millilitres d'eau avec le cube de bouillon de poulet. Faites cuire les filets de poulet coupés en dés dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez reposer encore 10 minutes.
3. Pendant ce temps, effeuillez le basilic et hachez-le finement. Égouttez le poulet cuit en récupérant le liquide de cuisson. Coupez ensuite les filets de poulet en petits morceaux.
4. Mélangez-les avec la ricotta et le basilic haché. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et quelques gouttes de jus de citron. Pelez et hachez l'échalote. Pelez et pressez l'ail.
5. Nettoyez les poivrons et coupez-les en dés. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y doucement revenir l'oignon, l'ail et les poivrons. Assaisonnez-les avec une pincée de paprika fumé, de sel et de poivre.
6. Ajoutez la purée de tomates, 200 millilitres du liquide de cuisson du poulet récupéré et la crème dans la poêle et laissez la sauce épaissir légèrement. Mixez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse et assaisonnez-la avec du sel et du poivre.
7. Versez la sauce dans un plat à gratin. Remplissez chaque cannelloni avec le mélange de ricotta et de poulet à l'aide d'une cuillère étroite ou d'un couteau et déposez-les dans la sauce.
8. Saupoudrez de mozzarella râpée et faites cuire au four pendant 30 minutes. Décorez les cannellonis avec des feuilles de basilic supplémentaires avant de servir. Bon appétit !