Comment faire la sauce archiduc parfaite?
Ingrédients
- 1 ½ dl d’eau avec bouillon de bœuf
- 1 ½ dl de crème
- un bol de champignons
- 2 steaks
- 1 citron
- ½ persil en os
- Un soupçon de whisky
La sauce archiduc, ou sauce aux champignons, est un véritable classique dans le monde des sauces, et elle est très facile à faire soi-même. Avec cette recette, vous aurez la sauce la plus délicieuse sur la table en un rien de temps.
Préparation :
- Coupez les champignons en tranches.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- Ajoutez un trait de whisky et laissez mijoter brièvement.
- Versez l'eau et ajoutez le cube de bouillon de bœuf. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez la crème et laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur désirée.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez bien. Garnissez la sauce avec le persil haché.
Servez la sauce archiduc sur un morceau de viande, comme un steak ou un filet de porc, et profitez de ce délicieux classique fait maison !
