Côtelette de porc sur le barbecue

Par une journée ensoleillée, il n'y a rien de plus délicieux que l'odeur de la viande grésillant sur le barbecue. Aujourd'hui, nous allons préparer un délicieux plat de succulentes côtelettes de porc, grillées à la perfection et accompagnées de savoureux plats d'accompagnement. Enflammons le barbecue ensemble et savourons un délicieux repas en plein air !

Préparation :

1. Enveloppez les pommes de terre dans du papier d'aluminium et placez-les sur le gril. Laissez-les cuire pendant 40 minutes.
2. Coupez les tomates en quatre, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans un plat à four avec une branche de thym frais et mettez le plat sur le grill pendant 10 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une compote de tomates savoureuse.
3. Prendre un plat résistant à la chaleur et le graisser avec un filet d'huile d'olive. Saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre. Couper les courgettes en tranches et les placer dans le plat. Badigeonnez le dessus des tranches avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Préparez maintenant une huile d'herbes pour la viande en mélangeant une bonne quantité d'huile d'olive avec du thym, une gousse d'ail, du poivre et du sel. Salez et poivrez la viande et badigeonnez-la avec l'huile aux herbes.
5. Placez les côtelettes de porc sur le gril et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
6. Retirer la compote de tomates du feu et la placer dans un grand saladier. Ajouter le ketchup, le vinaigre de vin rouge, le poivre, le sel et l'estragon finement haché.
7. Retirer les tranches de courgettes du gril. Garnir chaque tranche d'une cuillerée de compote de tomates, de fromage râpé et de chapelure. Dégustez !