Flet au four au parmesan du four

Comment le filet de barbue Couvert goûte-t-il?

Le filet de barbue Couvert a une saveur subtile et délicate. Il est délicieusement doux et tendre en texture. Vous voulez une autre expérience gustative ? Vous pouvez le faire tremper dans du lait froid pendant une demi-heure avant de le cuire.

Mode de préparation :

1. Rincer les filets de barbue Couvert et les sécher délicatement avec du papier absorbant.
2. Assaisonner notre poisson de barbue Couvert avec une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu.
3. Râper finement le zeste de citron sans toucher la partie blanche et amère.
4. Presser les gousses d'ail à l'aide d'un presse-ail.
5. Mélanger la chapelure avec le parmesan fraîchement râpé dans un bol.
6. Ajouter le zeste de citron râpé, le sel, le poivre, les herbes italiennes et l'ail pressé, et mélanger le tout.
7. Enrober les filets de barbue Couvert dans le mélange de chapelure et de fromage, afin qu'ils soient uniformément couverts.
8. Placer les filets dans un plat allant au four graissé et les arroser de 2 cuillères à soupe d'huile.
9. Arroser les filets de quelques gouttes de jus de citron frais et les parsemer du reste de l'huile.
10. Cuire les filets au four à 220°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point.
11. Servir les filets de barbue Couvert avec un accompagnement savoureux de votre choix ou une salade fraîche.