Frottement sec pour barbecue
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de poudre de paprika doux
- 2 cuillères à soupe de poudre de paprika ordinaire
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule fin
- 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de coriandre
- 1 cuillère à café de flocons de piment séché
- 1 cuillère à soupe de sel
Vous n'êtes pas fan des marinades ? Alors ce frottement sec pour frotter votre viande et assaisonner pourrait être quelque chose pour vous. Un assaisonnement sec contient presque toujours du sucre, de sorte que la viande est en quelque sorte caramélisée pendant la cuisson. Très populaires au Texas, mais aussi chez nous, vous les rencontrez de plus en plus. Un assaisonnement sec n'est en fait rien de plus qu'un mélange d'épices séchées pour donner une touche supplémentaire à votre viande. Vous le frottez sur la viande juste avant qu'elle ne passe au barbecue. Vous pouvez les acheter prêtes à l'emploi au supermarché, mais nous pensons qu'elles ont un peu meilleur goût si vous les faites vous-même.
Méthode de préparation
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et conserver dans un bocal refermable. Si vous êtes invité à un barbecue, c'est toujours une bonne idée de préparer un peu de ce mélange et de l'offrir en cadeau dans un joli bocal refermable. Hyper original.
