Pain à l'ail
Ingrédients
- 150 g de beurre non salé
- 3 bulbes d'ail
- 4 cuillères à café d'huile d'olive traditionnelle
- 10 g de persil plat frais
- 50 g de parmesan
- ½ cuillère à café de flocons de piment
- 1 baguette française
- 150 g de fromage râpé pour la pizza
Profitez des délicieuses saveurs du pain à l'ail, parfait en tant que snack ou pour compléter un repas principal. C'est un moyen sûr de régaler vos papilles gustatives !
Préparation :
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le haut des têtes d'ail.
- Placez les têtes d'ail sur un grand morceau de papier aluminium. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de poivre et éventuellement de sel.
- Fermez le papier aluminium et placez l'ail sur la grille du four. Faites cuire environ 1 heure. Laissez refroidir l'ail pendant 30 minutes dans le papier aluminium.
- Pendant ce temps, hachez finement le persil. Râpez le parmesan. Dans un bol, mélangez le persil, la moitié du parmesan, le beurre et les flocons de piment, assaisonnez de poivre et éventuellement de sel.
- Pressez les gousses d'ail hors de leur peau et écrasez-les à la fourchette dans le beurre.
- Coupez la baguette horizontalement puis dans le sens de la longueur pour obtenir 4 demi-baguettes.
- Étalez le mélange de beurre sur les côtés coupés et saupoudrez du reste du fromage. Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 15 minutes au four.
Astuce de cuisson : Le beurre à l'ail peut être préparé à l'avance. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur, il se conserve pendant 3 jours.
Conseil de variation : Pour une saveur plus douce de pain à l'ail, vous pouvez omettre le parmesan. Faites cuire les pains moins longtemps, environ 10 minutes.
