Plat de viande hachée en croûte de patate douce
Ingrédients
- 600 grammes de viande de bœuf hachée maigre
- 1/2 courge butternut moyenne
- 400 grammes de pommes de terre
- 400 grammes de patates douces
- 1 gros oignon
- 100 millilitres de lait
- 100 grammes de fromage cheddar râpé frais
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- Beurre (pour la cuisson et la purée)
- Noix de muscade fraîchement moulue
- Poivre noir fraîchement moulu et sel selon votre goût
Par une journée d'hiver glaciale, il n'y a rien de mieux qu'un plat de mince pie qui nous réchauffe le cœur et nous donne le sourire. Dans cette recette, nous ajoutons une touche de convivialité en utilisant de la courge butternut.
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre et les patates douces, les couper en dés et les faire cuire ensemble dans de l'eau légèrement salée. Les écraser ensuite avec du lait et un peu de beurre. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Éplucher le potiron et couper la chair en dés. Éplucher et hacher l'oignon et le faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter la viande hachée et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle se détache. Ajouter ensuite le potiron et le cumin et faire revenir brièvement. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Graisser un plat à four et y déposer la viande hachée et le potiron coupé en dés. Recouvrir le tout d'une couche de purée. Utiliser une cuillère pour donner du relief à la purée. Pour finir, saupoudrer le cheddar râpé.
- Mettez le plat à four dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Bon appétit !
