Ragoût de seigle aux épinards et à la tomate
Ingrédients
- raie (filet, en 4 portions)600 g
- tomates en dés (400 g)1 boîte de conserve
- jeunes épinards (rincés)300 g
- basilicune poignée de
- filets d'anchois4
- romarin frais4 brins
- vin blanc200 ml
- ail2 gousses
- échalote1
- huile d'olive
- poivre
- sel
Plongez dans les saveurs de la Méditerranée avec cette délicieuse recette!
Mode de préparation:
- Hachez l'ail et l'échalote, et laissez-les danser dans l'huile d'olive avec les dés de tomates et le vin blanc. Ajoutez une touche d'épinards pour plus de couleur et de saveur. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
- Assaisonnez le filet de raie, roulez-le avec une surprise d'anchois et une touche de romarin - une véritable étreinte méditerranéenne!
- Préchauffez le four à 200°C et laissez les arômes se mélanger pendant que les légumes et le poisson cuisent doucement pendant 15 minutes. Servez avec du pain frais et croustillant pour une expérience gustative complète!
