500 g de pommes de terre à frites (ou frites fraîches)
1 noix de beurre
Sel, poivre
Mayonnaise
Laitue ou mâche (facultatif)
Préparation
Épluchez ou lavez les pommes de terre, coupez-les en frites et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (à la friteuse ou au four).
Sortez la viande du frigo à temps pour qu’elle atteigne la température ambiante.
Assaisonnez généreusement les steaks avec du sel et du poivre.
Faites fondre du beurre dans une poêle bien chaude, et cuisez les steaks selon votre préférence. Laissez reposer quelques minutes sous une feuille d’aluminium.
Servez avec les frites, une cuillerée de sauce au choix, et un peu de salade si vous aimez.
