Wok avec lanières de porc et riz
Ingrédients
125 gr de riz blanc
400 gr de légumes au wok
300 gr de lanières de porc
2 cuillères à soupe de tex-mex (ou autres herbes épicées)
1 cuillère à soupe de pâte de curry babi ketjap
25 gr de cacahuètes
1 cuillère à soupe de sauce soja
huile
pincée de paprika en poudre
Pour de meilleurs résultats, coupez vos tranches de porc en lanières.
Préparation
- Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
- Mélangez les lamelles de porc avec un filet d'huile d'olive et l'assaisonnement tex-mex. Laisser mariner un moment.
- Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle wok à feu vif. Faire sauter les légumes du wok pendant 3 à 4 minutes, puis ajouter les lanières de porc. Faire frire pendant encore 2 minutes et ajouter la pâte de curry. Baisser le feu et laisser chauffer pendant 1 minute.
- Hacher grossièrement les cacahuètes. Les faire griller dans une poêle sans matière grasse. Ajouter le paprika et la sauce soja et mélanger. Retirer du feu.
- Servir le wok avec du riz et garnir de cacahuètes. Bon appétit!
