Botfilet

Omschrijving

De botfilet leent zich perfect voor bereiding in de pan of in de oven. Dankzij de fijne textuur gaart de vis snel en blijft hij mooi sappig.

Een toegankelijke vissoort, ideaal voor wie houdt van lichte en verfijnde visgerechten.

Dit is een platvis. Een andere bekende naam voor deze vis is Platichthys flesus.
Botfilet heeft een zeer neutrale, zachte smaak. Als je wil dat deze meer smaak heeft kan je deze een halfuur in koude melk leggen voor je deze bakt.

Kenmerken:

• 2 x 200 g (totaal 400 g)
• Fijne structuur en milde smaak
• Ideaal voor pan of oven
• Veelzijdig in gebruik

Wat is botfilet

Onze botfilet is een delicatesse die je uitnodigt om de smaken van de zee te ontdekken. Deze graatvrije vis is ideaal voor een verfijnde maaltijd en is afkomstig uit de schone wateren van de Noordzee.

Oorsprong

De botfilet komt rechtstreeks van de Flamingo Z548, de vissersboot van Gwenny en haar team. Met veel zorg en vakmanschap wordt de vis gevangen in de Noordzee en de omliggende gebieden. Om de paar dagen komt de Flamingo aan land met een nieuwe vangst, en wij reserveren een deel van deze laatste sleep zodat jij kunt genieten van superverse vis op je bord.

Kenmerken

Onze botfilet heeft het duurzaamheidscertificaat 'Visserij Verduurzaamt', wat betekent dat de vissersboot voldoet aan strenge eisen op het gebied van milieu en dierenwelzijn. Van brandstofverbruik tot bodemberoering en eerlijke beloning voor de vissers, deze factoren worden allemaal in overweging genomen. Hierdoor kunnen we je een product aanbieden dat niet alleen heerlijk is, maar ook verantwoord.

Smaak

De botfilet staat bekend om zijn zachte, milde smaak en malse textuur. De versheid van de vis maakt een wereld van verschil; je proeft het direct! Of je nu de filets bakt, grilt of stoomt, er zijn talloze manieren om het beste uit deze heerlijke vis te halen.