Botfilet

Deze botfilets staan bekend om hun fijne structuur en milde, frisse smaak. Het vlees is zacht en delicaat, waardoor de vis bijzonder geschikt is voor uiteenlopende bereidingen.

De botfilet leent zich perfect voor bereiding in de pan of in de oven. Dankzij de fijne textuur gaart de vis snel en blijft hij mooi sappig.

Een toegankelijke vissoort, ideaal voor wie houdt van lichte en verfijnde visgerechten.

Dit is een platvis. Een andere bekende naam voor deze vis is Platichthys flesus.
Botfilet heeft een zeer neutrale, zachte smaak. Als je wil dat deze meer smaak heeft kan je deze een halfuur in koude melk leggen voor je deze bakt.

Kenmerken:

• 2 x 200 g (totaal 400 g)
• Fijne structuur en milde smaak
• Ideaal voor pan of oven
• Veelzijdig in gebruik