Cuisse d’agneau de tomate

Le gigot d'agneau est un morceau d'agneau très savoureux, mais que pouvez-vous préparer avec lui ? Cette recette est assez innovante et vous garantit d'impressionner vos invités. Délicieux !

Préparation :

1. Mélangez la soupe, le bouillon, le piment, le romarin haché, la sauce worcestershire, la moitié du paprika et la moitié de l'ail dans une petite casserole et mettez-la sur un feu moyen. Portez doucement à ébullition. Baissez le feu à faible intensité et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes sans couvercle, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Versez la sauce dans un bol séparé et réservez-la.
2. Pendant ce temps, chauffer un barbecue couvert à feu moyen-élevé (vous pouvez aussi le faire au four - préchauffez-le à 200°). Mélanger l'huile et le reste du paprika et de l'ail dans un bol. Frottez-en l'agneau et faites-le cuire sur le barbecue pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur brune.
3. Placez le gigot d'agneau dans un plat à four jetable. Badigeonnez le tout avec la moitié de la sauce restante. Faites griller, retournez et arrosez avec le reste de la sauce à mi-cuisson, dans un barbecue couvert à chaleur indirecte, pendant 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que vous le désiriez. Placez la viande sur une assiette et couvrez-la de papier d'aluminium. Ensuite, laissez-la reposer pendant 5 minutes.
4. Préparez la salade de chou/salade ordinaire. Réchauffez à feu doux la sauce que nous avons mise de côté précédemment. Coupez l'agneau en paquets et disposez-les sur un plat de service. Arrosez l'agneau avec la sauce et servez le plat avec votre salade de chou ou votre salade ordinaire. Bon appétit !