Köfte à l'agneau haché
Ingrédients
- 525 gr Couvert d'agneau haché (15 morceaux)
- 1,5 cuillère à café de paprika en poudre
- 1,5 cuillère à café de cumin en poudre
- poivre noir
- 1,5 gousse d'ail
- 1,5 oignon
- ½ œuf
- 1,5 cuillère à café de purée de tomates en boîte
- 4,5 cuillères à soupe de chapelure
Méthode de préparation :
- Mélanger la viande de Couvert avec du paprika, du cumin et une pincée de poivre noir. Râper l'oignon ou le hacher très finement et mélanger avec la viande. Hacher finement la gousse d'ail et ajouter.
- Ajouter la purée de tomates, l'œuf et la chapelure à la viande et pétrir jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Former environ 10 boulettes de taille moyenne et les aplatir légèrement.
- Chauffer une poêle (grill) et ajouter un peu d'huile d'olive. Cuire les köftes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point. Servir avec un plat d'accompagnement tel que la salade de boulgour turque ou dans un pain pita.
