Grasgevoerd Varkensvlees: Waarom het niet bestaat
Als je ooit hebt gezocht naar "grasgevoerd varkensvlees", dan weet je dat het niet bestaat. Varkens zijn omnivoren, wat betekent dat ze zowel plantaardig als dierlijk voedsel nodig hebben om gezond te blijven. Ze kunnen niet overleven op gras alleen, zoals bijvoorbeeld runderen dat wel kunnen.
Toch is het dieet van een varken cruciaal, want wat een varken eet, heeft direct invloed op de smaak en kwaliteit van het vlees. Hoewel je geen grasgevoerd varkensvlees zult vinden, kun je wel kiezen voor varkensvlees van dieren die een natuurlijk, gevarieerd dieet krijgen. Het verschil tussen commercieel gefokte varkens en varkens die op een meer natuurlijke manier grootgebracht worden, is aanzienlijk.
Wat eten varkens van nature?
Varkens zijn van nature alleseters en eten een breed scala aan voedsel. Wanneer ze vrij rondlopen, kunnen ze onder andere het volgende eten:
- Gras
- Noten
- Wortels
- Knollen
- Insecten
- Eieren
- Kikkers
- Kleine knaagdieren
- Vogels
Hoewel varkens bekend staan om hun brede eetgewoonten, bestaat hun dieet voor het grootste deel uit planten en insecten.
Varkensvlees van weidedieren, niet grasgevoerd
Omdat grasgevoerd varkensvlees technisch gezien niet bestaat, moet je op zoek gaan naar varkensvlees van dieren die op een meer natuurlijke manier zijn grootgebracht, zoals in een weide. Het begrip "weide-opgevoed varkensvlees" kan echter variëren per boerderij, omdat er geen officiële definitie voor bestaat. Het is daarom belangrijk om te weten hoe de dieren precies gehouden worden.
Bij Couvert zetten we ons in voor een transparante, diervriendelijke varkenshouderij.
Varkens van Couvert
Bij Couvert zijn we trots op onze unieke, diervriendelijke manier van varkenshouderij, waarin we streven naar een natuurlijker en gezonder leven voor onze dieren. Onze filosofie gaat verder dan enkel weidegang, en omvat respect voor de natuurlijke instincten en het welzijn van de varkens. Dit vertaalt zich in onze zorgvuldige aanpak:
- Natuurlijk leven in open frontstallen: Onze varkens groeien op in ruime stallen met natuurlijke ventilatie en een comfortabele ligplaats van vlaslemen en stro. Hier kunnen ze wroeten en hun speels gedrag vertonen, wat bijdraagt aan hun welzijn en helpt het strooisel op natuurlijke wijze te composteren.
- Vrije toegang tot de weide: Onze zeugen brengen tijd door op de weide en hebben toegang tot onderdak in de stal wanneer ze dat nodig hebben. Deze vrijheid zorgt voor minder stress en een natuurlijker leven.
- Gezonde opfok van biggen: De biggen blijven 34 dagen bij hun moeder, zodat ze sterker opgroeien en beter voorbereid zijn op de speenperiode. De zeugen krijgen hierdoor ook meer tijd om te herstellen, wat hun gezondheid en levensduur ten goede komt.
- Rotatie van het strooisel: Door het vroetgedrag van de varkens wordt het stro voortdurend omgewoeld, wat resulteert in een composteerproces dat zorgt voor een warme en hygiënische leefomgeving. We gebruiken vlasproducten uit de Leiestreek, die onze aanpak nog verder ondersteunen.
Onze methode biedt varkens een natuurlijk leven met licht, ruimte en een rustgevende omgeving. Dit zorgt niet alleen voor tevreden dieren, maar ook voor vlees van de hoogste kwaliteit.
Waarom kiezen voor op de weide grootgebracht varkensvlees?
Hoewel grasgevoerd varkensvlees niet bestaat, bieden op de weide grootgebrachte varkens een natuurlijker, gelukkiger leven. Dit resulteert in smaakvoller en gezonder vlees, zonder kunstmatige toevoegingen of onnatuurlijke omstandigheden. De volgende keer dat je kiest voor varkensvlees, overweeg dan vlees van dieren die op een natuurlijke manier zijn opgegroeid — je zult het verschil proeven.
