Ingrediënten
- 2 biefstukken
- 500 g frietaardappelen (of verse frieten)
- Klontje boter
- Peper, zout
- mayonaise
- Kropsla of veldsla (optioneel)
Bereidingswijze
- Schil of spoel de aardappelen, snij in frietjes en bak ze goudbruin in frituurvet of oven.
- Haal het vlees op tijd uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Kruid de biefstukken royaal met peper en zout.
- Smelt boter in een hete pan en bak de biefstukken naar wens (saignant of à point). Laat nadien even rusten onder aluminiumfolie.
- Serveer met verse frietjes, een lik mosterd of saus naar keuze, en eventueel wat sla.
