Mer du Nord

5 kg

• +/- 400 gr
  Carrelet

  Tongschar panklaar

  2 x 200gr = 400gr

  Deze tongschar wordt panklaar geleverd en staat bekend om haar fijne structuur en delicate smaak. Het vlees is zacht, licht en bijzonder geschikt voor wie houdt van verfijnde visgerechten.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 370 kJ / 88 kcal
  • Vetten: 1 g
  • – waarvan verzadigd: 0,3 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 19 g
  • Zout: 0,11 g

  Allergènes

  Vis

  Description

  Het visvlees van tongschar kan je vergelijken met dat van zeetong, hoewel het iets zachter van structuur en iets smeuïger is. De filets zijn zeer wit. Vandaar de bijnaam ‘melktong’. Tongschar kan je heerlijk frituren, pocheren, stomen en bakken. Tongschar is een ideaal alternatief voor de veel duurdere tong. 

  Een elegante vissoort die ideaal is voor een lichte, smaakvolle maaltijd.

  Kenmerken:

  • 2 x 200 g (totaal 400 g)
  • Fijne structuur en zachte smaak
  • Ideaal voor pan of oven
  • Gebruiksklaar geleverd

  Wat is tongschar

  De tongschar komt rechtstreeks van de Flamingo Z548, de vissersboot van Gwenny en haar team. Met veel zorg en vakmanschap wordt deze vis gevangen in de Noordzee en de omliggende wateren. Regelmatig komt de Flamingo aan land met een verse vangst, waarbij wij een deel van de laatste sleep reserveren, zodat jij kunt genieten van superverse tongschar op je bord.

  Kenmerken

  Onze tongschar heeft het duurzaamheidscertificaat 'Visserij Verduurzaamt'. Dit betekent dat de vissersboot voldoet aan strenge eisen op het gebied van milieu en dierenwelzijn. Van brandstofverbruik tot bodemberoering en eerlijke beloning voor de vissers; al deze factoren worden zorgvuldig in overweging genomen. Dit zorgt ervoor dat we je een product kunnen aanbieden dat niet alleen van hoge kwaliteit is, maar ook verantwoord is.

  Smaak

  De tongschar staat bekend om zijn zachte, delicate smaak en malse textuur. Deze vis is bijzonder veelzijdig en kan op verschillende manieren worden bereid, of je nu kiest voor bakken, grillen of stomen. De versheid van de tongschar maakt een wereld van verschil; je proeft het direct! Serveer de tongschar met een lichte saus, citroen of verse kruiden voor een heerlijk gerecht dat de smaken van de Noordzee in je keuken brengt. Geniet van deze culinaire ervaring met onze tongschar!

  1 x +/- 400gr
• +/- 500 gr
  Congre précuite

  Hondshaai panklaar voorgegaard

  2 x 250gr = 500gr

  Deze hondshaai wordt panklaar en voorgegaard geleverd, wat zorgt voor extra gebruiksgemak en een snelle bereiding. Het vlees heeft een stevige structuur en een uitgesproken, maar toegankelijke smaak.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 430 kJ / 103 kcal
  • Vetten: 1,5 g
  • – waarvan verzadigd: 0,4 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 21 g
  • Zout: 0,12 g

  Allergènes

  Vis

  Description

  Dankzij de voorgegaarde verwerking hoeft de vis enkel nog opgewarmd of kort verder bereid te worden. Ideaal voor wie snel een kwalitatieve vismaaltijd op tafel wil zetten, zonder in te boeten op smaak of textuur.

  Hondshaai is bijzonder geschikt voor bereiding in de pan, in saus of als onderdeel van een warme visbereiding.

  Kenmerken:

  • Hondshaai, panklaar en voorgegaard
  • 2 x 250 g (totaal 500 g)
  • Stevige structuur en volle smaak
  • Snel en eenvoudig te bereiden
  • Ideaal voor pan of warme bereidingen

  Wat is voorgegaarde hondshaai of zeepaling

  Onze Zeepaling wordt gevangen in de heldere wateren van de Noordzee, waar Gwenny en haar team aan boord van de Flamingo Z548 met veel zorg en vakmanschap de beste exemplaren selecteren. Deze vissersboot vaart regelmatig uit vanuit Zeebrugge, en na een succesvolle vangst wordt een deel van deze vis gereserveerd voor jou. Zo garanderen we dat je kunt genieten van superverse Zeepaling, rechtstreeks uit de Noordzee.

  Kenmerken

  De Zeepaling heeft een lange, slanke lichaamsvorm en is herkenbaar aan zijn zilverachtige huid. Deze vissoort wordt vaak geprezen om zijn stevige textuur en de delicate, milde smaak die doet denken aan die van andere populaire zeevissoorten. Bovendien heeft de Zeepaling geen graten, waardoor hij ideaal is voor diverse bereidingen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over de structuur van het vlees.

  Smaak

  De smaak van Zeepaling is uniek en veelzijdig. Het milde, zoetige vlees leent zich uitstekend voor verschillende bereidingsmethoden, of je nu kiest voor grillen, bakken of stomen. Door de versheid van de vis proef je de natuurlijke smaken optimaal, wat een wereld van verschil maakt. Serveer de Zeepaling met een frisse citroenboter of een romige saus voor een heerlijke maaltijd die gegarandeerd in de smaak valt. Laat je verrassen door de heerlijke mogelijkheden van onze Zeepaling (Hondshaai) en ontdek een nieuwe favoriet uit de zee!

  1 x +/- 500gr
• +/- 400 gr
  Filet d'aiglefin

  Schelvisfilet met vel

  2 x 200gr = 400gr

  Deze schelvisfilets met vel staan bekend om hun fijne, witte vlees en milde smaak. De vis is licht verteerbaar en heeft een zachte textuur, waardoor hij bijzonder populair is in de klassieke keuken.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 360 kJ / 85 kcal
  • Vetten: 0,8 g
  • – waarvan verzadigd: 0,2 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 19 g
  • Zout: 0,12 g

  Allergènes

  Vis

  Description

  De schelvis behoort tot de kabeljauwachtigen. Maar in tegenstelling tot de kabeljauw is de smaak van de schelvis iets sterker en het visvlees wat zachter. Kabeljauw wordt vaak vervangen in gerechten door de schelvis.

  Dankzij het vel blijft de filet mooi intact tijdens de bereiding en behoudt hij zijn sappigheid. Schelvis is ideaal voor bereiding in de pan of in de oven en komt goed tot zijn recht in zowel eenvoudige als verfijnde gerechten.

  Een toegankelijke vissoort die geliefd is om haar delicate smaak en veelzijdigheid.

  Kenmerken:

  • 2 x 200 g (totaal 400 g)
  • Fijne structuur en milde smaak
  • Ideaal voor pan of oven
  • Veelzijdig in gebruik

  Wat is schelvisfilet

  De schelvisfilet komt rechtstreeks van de Flamingo Z548, de vissersboot van Gwenny en haar team. Met veel aandacht en vakmanschap wordt deze vis gevangen in de Noordzee en de omliggende gebieden. Om de paar dagen komt de Flamingo aan land met een nieuwe vangst, waarbij wij een deel van de laatste sleep reserveren, zodat jij kunt genieten van superverse schelvis op je bord.

  Kenmerken

  Onze schelvisfilet draagt het duurzaamheidscertificaat 'Visserij Verduurzaamt'. Dit betekent dat de vissersboot voldoet aan strenge eisen op het gebied van milieu en dierenwelzijn. Van brandstofverbruik tot bodemberoering en eerlijke beloning voor de vissers; al deze factoren worden zorgvuldig in overweging genomen. Hierdoor kunnen we je een product aanbieden dat niet alleen heerlijk is, maar ook verantwoord.

  Smaak

  De schelvis staat bekend om zijn milde, lichte smaak en sappige textuur. Deze vis is bijzonder veelzijdig en kan op verschillende manieren worden bereid, of je nu kiest voor bakken, grillen of stomen. De versheid van de schelvisfilet maakt een wereld van verschil; je proeft het direct! Met een beetje citroen en kruiden komt de natuurlijke smaak van de vis prachtig naar voren. Geniet van de heerlijke smaken van de Noordzee met onze schelvisfilet.

  1 x +/- 400gr
• +/- 400 gr
  Filet de lieu noir

  Koolvisfilet

  2 x 200gr = 400gr

  Deze koolvisfilets staan bekend om hun lichte, frisse smaak en stevige vleesstructuur. De vis is zeer veelzijdig en geschikt voor tal van bereidingen, zowel eenvoudig als iets uitgebreider.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 360 kJ / 85 kcal
  • Vetten: 0,8 g
  • – waarvan verzadigd: 0,2 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 19 g
  • Zout: 0,12 g

  Allergènes

  Vis

  Description

  Koolvis is ideaal voor bereiding in de pan, in de oven of in stoofgerechten. Het vlees blijft mooi samen en behoudt zijn sappigheid tijdens het garen.

  Een toegankelijke vissoort die perfect past in een dagelijkse, evenwichtige keuken.

  Kenmerken:

  • Koolvisfilet
  • 2 x 200 g (totaal 400 g)
  • Stevige structuur en milde smaak
  • Ideaal voor pan of oven
  • Veelzijdig in gebruik

  Wat is koolvisfilet

  Onze koolvisfilet is een heerlijke keuze voor liefhebbers van zeevruchten. Deze veelzijdige vis heeft een milde smaak en een fijne textuur, waardoor hij perfect is voor diverse bereidingen.

  Oorsprong

  De koolvisfilet komt rechtstreeks van de Flamingo Z548, de vissersboot van Gwenny en haar team. Met veel zorg en vakmanschap wordt de vis gevangen in de Noordzee en de omliggende gebieden. Om de paar dagen komt de Flamingo aan land met een nieuwe vangst, en wij reserveren een deel van deze laatste sleep zodat jij kunt genieten van superverse vis op je bord.

  Kenmerken

  Onze koolvisfilet heeft het duurzaamheidscertificaat 'Visserij Verduurzaamt', wat betekent dat de vissersboot voldoet aan strenge eisen op het gebied van milieu en dierenwelzijn. Van brandstofverbruik tot bodemberoering en eerlijke beloning voor de vissers, deze factoren worden allemaal in overweging genomen. Hierdoor kunnen we je een product aanbieden dat niet alleen heerlijk is, maar ook verantwoord.

  Smaak

  De koolvisfilet staat bekend om zijn milde, lichtzoete smaak en malse textuur. De versheid van de vis maakt een wereld van verschil; je proeft het direct! Of je nu de filets bakt, grilt of stoomt, er zijn talloze manieren om het beste uit deze heerlijke vis te halen. Geniet van de pure, frisse smaken van de zee met onze hoogwaardige koolvisfilet!

  1 x +/- 400gr
• +/- 500 gr
  Filet de lom

  1 x +/- 500gr
• +/- 400 gr
  Fillet de perche

  Baarsfilet

  2 x 200gr = 400gr

  Deze baarsfilets staan bekend om hun fijne, stevige vlees en milde, verfijnde smaak. De vis heeft een mooie structuur die uitstekend tot zijn recht komt bij verschillende bereidingen.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 390 kJ / 93 kcal
  • Vetten: 1,5 g
  • – waarvan verzadigd: 0,4 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 19 g
  • Zout: 0,10 g

  Allergènes

  Vis

  Description

  De baars smaakt zoetig en mild met een fijne structuur.
  Baars behoort tot de matig vette vissoorten. Deze bevat vitaminen, mineralen en omega-3 vetzuren. Vermijd bij het koken wel krachtige aroma’s

  Omdat de baars een vrij dunne vis is komt er zeer gemakkelijk een krokant korstje op als je de vis bakt in de roomboter.

  Baarsfilet is ideaal voor bereiding in de pan of in de oven. Het vlees blijft mooi intact en sappig, waardoor het zowel geschikt is voor eenvoudige gerechten als voor meer verfijnde bereidingen.

  Een elegante vissoort die geliefd is om zijn zachte smaak en veelzijdigheid in de keuken.

  Kenmerken:

  • 2 x 200 g (totaal 400 g)
  • Fijne structuur en zachte smaak
  • Ideaal voor pan of oven
  • Veelzijdig in gebruik

  Wat is baarsfilet?

  Baarsfilet is een malse, lichtzoete vis met een stevige structuur en delicate smaak. Deze filet, afkomstig uit onze zorgvuldig geselecteerde vispakketten, is volledig graatvrij en zonder toevoegingen. Dankzij zijn veelzijdigheid is baars ideaal voor diverse bereidingen, van bakken tot stomen. Perfect voor wie houdt van pure, kwaliteitsvolle vis!

  Waarom kiezen voor onze baarsfilet?

  Bij Couvert selecteren we enkel de beste vis voor onze pakketten, wat resulteert in:
  ✅ Stevige, malse structuur – Lichtzoete smaak en sappige textuur
  ✅ 100% natuurlijk – Geen toevoegingen, enkel pure vis
  ✅ Veelzijdigheid – Perfect om te bakken, grillen of stomen
  ✅ Duurzaam gevangen – Met respect voor natuur en milieu

  Hoe gebruik je baarsfilet?

  Baarsfilet leent zich perfect voor diverse bereidingswijzen. Bak hem krokant in de pan met een beetje boter, gril hem voor een lichtgerookte toets of stoom hem voor een pure en zachte smaak. Bekijk onze receptenpagina voor culinaire inspiratie!

  Handige tip: Combineer baarsfilet met een frisse citrusdressing of een romige saus om zijn subtiele smaak nog beter tot zijn recht te laten komen.

  Baarsfilet: Licht, verfijnd en vol van smaak

  Of je hem nu bakt, grilt of stoomt, onze baarsfilet biedt een zachte, malse bite en een subtiele smaak

  1 x +/- 400gr
• +/- 500 gr
  Fish stick du mer du nord

  Noordzee visstick

  2 x 150gr = 300gr

  2 vissticks van 150gr in een verpakking

  1 x +/- 500gr
• +/- 600 gr
  Gyros de la mer du nord

  Noordzeegyros

  1 x 600gr

  Deze Noordzeegyros bestaat uit zorgvuldig geselecteerde stukjes stevige vis uit de Noordzee, gesneden in fijne reepjes. We gaan deze kruiden met een goede zelfgemaakte marinade. De structuur is zacht maar toch stevig, waardoor de vis perfect geschikt is voor een snelle bereiding.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g (vis)

  • Energie: 560 kJ / 135 kcal
  • Vetten: 6 g
  • – waarvan verzadigd: 1,2 g
  • Koolhydraten: 3 g
  • – waarvan suikers: 0,5 g
  • Eiwitten: 17 g
  • Zout: 1,3 g

  Per 100 g (marinade)

  • Energie: 1077 kJ / 260 kcal
  • Vetten: 23,8 g
  • – waarvan verzadigde vetzuren: 1,7 g
  • Koolhydraten: 7,3 g
  • – waarvan suikers: 6,3 g
  • Eiwitten: 1,0 g
  • Zout: 7,2 g

  Allergènes

  Vis
  Mosterd

  Ingrediëntenlijst gyrosmarinade

  water ; koolzaadolie ; dextrose ; zout ; kruiden en/of specerijen (bevat MOSTERD) ; conserveermiddelen: E 202, E 270, E 211, E325 ; antioxidanten: E 331, E 300, E 330 ; natuurlijke aroma's ; azijn ; stabilisator: E 450 ; rode bietensap ; verdikkingsmiddelen: E 412, E 415, E 410

  Description

  De gyros is bijzonder veelzijdig en kan gebruikt worden in de pan, wok of op de bakplaat. Ideaal voor wraps, schotels of als basis voor een lichte vismaaltijd. Heerlijk met rijst of een beetje pasta. 

  Een originele en praktische manier om van vis te genieten, met een fijne textuur en een toegankelijke smaak.

  Kenmerken:

  • Noordzeegyros
  • 600 g
  • Fijn gesneden visreepjes
  • Ideaal voor pan of wok
  • Veelzijdig en snel klaar

  Wat is noordzeegyros

  De Noordzeegyros wordt bereid met verse vis die rechtstreeks afkomstig is van de Flamingo Z548, de vissersboot van Gwenny en haar team. Met zorg en vakmanschap vangen zij de vis in de schone wateren van de Noordzee en de omliggende gebieden. Regelmatig komt de Flamingo aan land met een nieuwe vangst, en wij zorgen ervoor dat de vis van topkwaliteit wordt gebruikt, zodat je kunt genieten van een authentieke smaakervaring.

  Kenmerken

  Onze Noordzeegyros is gemaakt van duurzame vis die het 'Visserij Verduurzaamt' certificaat draagt. Dit betekent dat de vissersboot voldoet aan strenge eisen op het gebied van milieu en dierenwelzijn. Van verantwoord brandstofverbruik tot eerlijke beloning voor de vissers, al deze factoren worden in overweging genomen. Hierdoor kunnen we je een product aanbieden dat niet alleen heerlijk is, maar ook met respect voor de natuur is gevangen.

  Smaak

  De Noordzeegyros heeft een unieke en rijke smaak, met een perfecte balans van kruiden en specerijen die de natuurlijke smaken van de vis naar voren brengen. De combinatie van verse vis met mediterraan gekruide marinades zorgt voor een verrukkelijke en aromatische ervaring. Of je ze nu grilt, bakt of in de oven bereidt, onze Noordzeegyros zal je smaakpapillen zeker verrassen en je uitnodigen om meer te genieten van de zee!

  1 x +/- 600gr
• +/- 400 gr
  Mélange de fruits de mer

  Mélange de fruits de mer

  1 x +/- 400gr

  1 x +/- 400gr
• +/- 400 gr
  Pollack mariné

  Pollack mariné

  1 x +/- 400gr

  1 x +/- 400gr
• +/- 500 gr
  Sauce hollandaise pour poisson

  Sauce hollandaise pour poisson

  1 x +/- 500gr

  1 x +/- 500gr