Broodje gegrilde kip
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 2 broodjes bijv. Italiaanse bollen
- 1 bol mozzarella
- 400 gr tomatenblokjes circa
- 1 bosui
- 1 kleine rode ui
- 2 tenen knoflook
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde koriander
- 1 el limoensap
- kipkruiden
Is het al zomer?? Voor dit heerlijke broodje met gegrilde kip is elk excuus genoeg om de barbecue boven te halen. De lekkere salsa en mozzarella zorgen voor een smaakexplosie bij jong en oud. Probeer het zelf eens en je zal ons gelijk moeten geven.
Bereidingswijze
- Begin met het aansteken van de barbecue en stook deze op tot een ideale temperatuur van ongeveer 200 graden.
- Verpak de kipfilets in vershoudfolie en maak ze plat door er met de onderkant van een zware pan op te slaan.
- Meng in een kom de ingrediënten voor de kipkruiden grondig door elkaar.
- Marineer de kip royaal met de bereide kruidenmix voor een perfecte smaakbeleving.
- Indien je afbakbroodjes gebruikt, bak deze dan volgens de instructies op de verpakking voor een knapperige textuur.
- Plaats de gemarineerde kipfilets op het rooster van de barbecue en grill ze aan beide zijden gedurende ongeveer 4 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.
- Ondertussen, laat het vocht van de tomatenblokjes uitlekken en voeg alle ingrediënten voor de salsa toe aan een blender. Pulseer tot alles goed gemengd is.
- Zodra de kip gaar is, beleg je de broodjes met de gegrilde kip, plakjes mozzarella en de zelfgemaakte salsa voor een verrukkelijke smaakcombinatie.
- Geniet van deze heerlijke barbecue-kipbroodjes als smakelijk gerecht. Eet smakelijk!
