Zalmfilet met citroen, dille & witte wijnsaus
Ingrediënten
- 2 zalmfilets (400gr)
- 1 sjalot
- 100 ml droge witte wijn
- 100 ml room
- Sap van ½ citroen
- 1 el verse dille
- Peper & zout
- Boter
Fris, elegant en heerlijk in balans. Deze zalm met zachte witte wijnsaus vraagt gewoon om een gekoeld glas witte wijn naast je bord.
Bereidingswijze
- Kruid de zalm met peper en zout.
- Bak de zalm in boter 3–4 minuten per kant. Haal uit de pan.
- Fruit de sjalot in dezelfde pan.
- Blus met witte wijn en laat inkoken.
- Voeg room en citroensap toe en laat kort indikken.
- Werk af met dille en serveer de saus bij de zalm.
