Chili con carne
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 grote ui
- 2 rode paprika's
- 2 eetlepels kruidenmix voor chili con carne
- 1 eetlepel olijfolie
- 450 g rode/bruine bonen
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 200 ml gezeefde tomaten
- 1 klein blikje maïs (150 g)
- 250 ml zure room
- Gehakte peterselie
- 300 g rijst
Geniet van een smakelijke klassieker chili con carne!
Deze pittige schotel met gehakt, bonen en paprika is gemakkelijk te bereiden en zit boordevol smaak.
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de fijngesnipperde ui tot deze zacht is.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul tot het mooi bruin is. Meng er vervolgens de chili con carne kruidenmix doorheen.
- Voeg de rode paprika's toe aan het gehaktmengsel en bak ze enkele minuten mee tot ze zacht worden.
- Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en gezeefde tomaten toe aan de pan en roer alles goed door. Laat het mengsel 10 minuten sudderen op laag vuur.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de rode bonen en maïs toe aan de chili con carne en laat het geheel nog eens 10 minuten sudderen.
- Serveer de chili con carne met een flinke lepel zure room, een snufje fijngehakte peterselie en de gekookte rijst.
