Gegrilde Griekse kipfilet
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 3 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- 1 tl oregano gedroogd
- 0.2 el tijm
- 1 tl rozemarijn gedroogd
- 0.5 tl komijnzaad
- 1 tl zeezout
- 1 snufje peper zwart
Deze gegrilde Griekse kipfilet wordt extra mals en vol van smaak door de ruitvormige inkepingen die je in de kip maakt. Laat de filets 2 tot 3 uur marineren in de kruidige olie en ze zijn helemaal klaar voor de barbecue.
- Doe de olijfolie in een schaal en meng de kruiden, peper en zout erdoor. Pak dan de kipfilets en kerf ze aan de bovenkant in een ruitjespatroon in met een scherp mes. Zo kan de marinade beter intrekken.
- Leg de kipfilets in de marinade en roer om zodat ze goed bedekt zijn met de marinade. Zet de schaal nu voor 2-3 uur afgedekt in de koelkast of laat de marinade een nacht intrekken.
- Rooster de kipfilets op de barbecue of grill om en om gaar en bruin. Bestrijk ze met de overgebleven marinade wanneer je ze omdraait. Serveer de gegrilde Griekse kipfilet met friet, pita of rijst en wat groenten.
© Jumbo
