Kip met pompoen
Ingrediënten
- 500 g Couvert kipfilet
- 2 uien
- 10 tl kerriepoeder
- 400 g tomatenblokjes
- 800 g pompoenblokjes
- 2 tenen knoflook
- 2 groene appels
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 el olijfolie
- 1 el ketjap manis
- 500 ml water
- 1 snufje zwarte peper
- 1 snufje zout
Een heerlijk gerecht met kip en pompoen, gekruid met kurkuma en een vleugje zeezout voor een verrassende twist. Voeg daarnaast blokjes verse tomaat en een hint van appel toe voor extra smaaklagen. Maak het geheel af met een huisgemaakte kippenbouillon voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Laat het geheel sudderen gedurende 15 minuten voor optimale smaakontwikkeling.
Bereidingswijze:
- Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Marineer de kipfilet met kurkuma en een vleugje zeezout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de gemarineerde kipstukjes kort aan.
- Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe, bak deze gedurende 1 minuut mee. Voeg vervolgens de blokjes tomaat en appel toe en bak nogmaals 1 minuut. Meng de pompoenblokjes erdoor en roer alles goed door.
- Voeg vers water en het zelfgemaakte kippenbouillonmengsel toe en laat het geheel gedurende 15 minuten sudderen.
- Breng het gerecht op smaak met versgemalen peper en een snufje zeezout naar smaak. Serveer dit verrukkelijke gerecht en geniet van de unieke smaakcombinatie!
