Knoflookbrood

Geniet van de heerlijke smaken van knoflookbrood, perfect als snack of om een hoofdmaaltijd compleet te maken. Het is een gegarandeerde manier om je smaakpapillen te verwennen!

Bereiding:

1. Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bovenkant van de knoflookbollen af. Leg de knoflookbollen op een groot stuk aluminiumfolie. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en eventueel zout.
2. Vouw het aluminiumfolie dicht en leg de knoflook op het ovenrooster. Bak ongeveer 1 uur. Laat de knoflook 30 minuten afkoelen in de folie.
3. Ondertussen, hak de peterselie fijn. Rasp de Parmezaanse kaas. Meng in een kom de peterselie, de helft van de Parmezaanse kaas, boter en chilivlokken en breng op smaak met peper en eventueel zout.
4. Knijp de knoflookteentjes uit de velletjes en prak met een vork door de boter.
5. Snijd het stokbrood horizontaal en vervolgens in de lengte doormidden, zodat je 4 halve stokbroden hebt.
6. Besmeer de snijkanten met het botermengsel en bestrooi met de rest van de kaas. Leg de broden op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze ongeveer 15 minuten in de oven.

Kooktip: De knoflookboter kan van tevoren worden gemaakt. Bewaar het in een afgesloten bakje in de koelkast, het blijft 3 dagen goed.

Variatietip: Voor een zachtere smaak van knoflookbrood kun je de Parmezaanse kaas weglaten. Bak de broden dan korter, ongeveer 10 minuten.