Langzaam gegaard Couvert spek met honing
Ingrediënten
- 150 tot 200 gram Couvert spek per persoon
- stukje gember van ongeveer 2 cm (geschild)
- 2 bosuitjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels honing voor de marinade
- 2 eetlepels ketjap voor de marinade
- 2 eetlepels honing voor de korst
- 2 eetlepels ketjap voor de korst
Recept voor Langzaam Gegaard Buikspek met Honing en Ketjap
Bereidingswijze:
- Marineer het buikspek met de sojasaus, ketjap en honing.
- Verhit wat olie in een hete wok en bak het gemarineerde buikspek bruin, samen met de gesneden gember en bosuitjes.
- Verwarm de oven voor op 50 graden Celsius.
- Plaats het gebakken buikspek in de voorverwarmde oven en laat het langzaam garen gedurende 1 uur en 15 minuten.
- Haal het buikspek uit de oven en bestrijk de boven- en zijkanten opnieuw met het honing-ketjap mengsel.
- Zet het spek onder de hete grill en laat het nog twee minuten grillen tot een heerlijke honingkorst is gevormd.
- Serveer je langzaam gegaarde buikspek met honing en ketjap en geniet van de zalige smaken!
