Langzaam gegaard Couvert spek met honing

110 Min
Gemakkelijk
4 Personen
Langzaam gegaard Couvert spek met honing

Ingredi├źnten

  • 150 tot 200 gram Couvert spek per persoon
  • stukje gember van ongeveer 2 cm (geschild)
  • 2 bosuitjes
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels honing voor de marinade
  • 2 eetlepels ketjap voor de marinade 
  • 2 eetlepels honing voor de korst
  • 2 eetlepels ketjap voor de korst

Recept voor Langzaam Gegaard Buikspek met Honing en Ketjap

Bereidingswijze:

  1. Marineer het buikspek met de sojasaus, ketjap en honing.
  2. Verhit wat olie in een hete wok en bak het gemarineerde buikspek bruin, samen met de gesneden gember en bosuitjes.
  3. Verwarm de oven voor op 50 graden Celsius.
  4. Plaats het gebakken buikspek in de voorverwarmde oven en laat het langzaam garen gedurende 1 uur en 15 minuten.
  5. Haal het buikspek uit de oven en bestrijk de boven- en zijkanten opnieuw met het honing-ketjap mengsel.
  6. Zet het spek onder de hete grill en laat het nog twee minuten grillen tot een heerlijke honingkorst is gevormd.
  7. Serveer je langzaam gegaarde buikspek met honing en ketjap en geniet van de zalige smaken!

Ook interessant

Toon alle recepten
Slide