Steak tartaar van américain
Ingrediënten
- 500 g americain
- 3 eidooiers
- 1 el mosterd
- 0,5 tl worcestersaus
- enkele druppels tabasco
- 100 ml maïsolie
- 1 kleine ajuin
- 1 handje peterselie, fijngesnipperd
- 2 el kappertjes
- zout - peper
Dressing:
- Klop voor de eidooiers los met de mosterd, worcestersaus en tabasco.
- Giet er onder voortdurend kloppen de maïsolie bij
- kruid af met peper en zout.
Rundstartaar
- Pel de ajuin
- Snipper deze fijn.
- Meng de ajuin met de dressing, peterselie en kappertjes onder het vlees.
- Proef en kruid verder bij naar eigen smaak.
Serveer dit met een lekkere salade en een frietje.
Klassiek, simpel en vooral heel lekker!
Njam.be
