Turks brood met kipgehakt
Ingrediënten
- 1 Turks brood
- 300 g kipgehakt
- 1 paprika (bij voorkeur rood)
- 1 kleine ui
- ± 75 g feta
- Een handvol rucola
- 2 tl gedroogde basilicum
- 1 tl oregano
- Peper & zout
- Optioneel: een scheutje sriracha
De zon op je broodje! Dit eenvoudig maar vullend gerecht combineert sappig kipgehakt met geroosterde paprika, kruidige ui en romige feta. Afgewerkt met frisse rucola en een pittig accent voor wie durft. Ideaal voor een snelle avond vol smaak.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd het kapje van het Turks brood en hol het binnenste voorzichtig uit.
- Snipper de ui, snijd de paprika en feta in blokjes.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui en paprika zacht.
- Voeg het kipgehakt toe met de basilicum, oregano, peper en zout. Bak rul. Voeg eventueel een scheutje sriracha toe voor wat extra pit.
- Vul het uitgeholde brood met het warme mengsel en verdeel de feta erover.
- Zet 15 minuten in de oven tot het brood krokant en de feta licht gesmolten is.
- Werk af met rucola en serveer warm.
