Wok met varkensreepjes en rijst

20 Min
Gemakkelijk
2 Personen
Wok met varkensreepjes en rijst

Ingredi├źnten

  • 125 gr witte rijst
  • 400 gr wokgroenten
  • 300 gr varkensreepjes
  • 2 el tex-mex (of ander spicy kruiden)
  • 1 el currypasta babi ketjap
  • 25 gr pindanoten
  • 1 el sojasaus
  • olie
  • snuifje paprikapoeder

Snij je varkenssneetjes in reepjes voor het beste resultaat.

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    Marineer de varkensreepjes met tex-mex kruiden en een scheutje olijfolie. Laat even rusten.
  2. Verhit wat olie in een wokpan op hoog vuur. Roerbak de wokgroenten gedurende 3-4 minuten en voeg dan de gemarineerde varkensreepjes toe. Bak nog 2 minuten mee en meng vervolgens de currypasta erdoor. Verlaag het vuur en laat nog 1 minuut sudderen.
  3. Hak de pindanoten grof en rooster ze goudbruin in een pan zonder vet. Voeg paprikapoeder en sojasaus toe, meng goed en haal van het vuur.
  4. Serveer de wok met rijst en garneer met de geroosterde pindanoten. Eet smakelijk!

Ook interessant

Toon alle recepten
Slide