Zweedse Couvert balletjes
Ingrediënten
Voor de gehaktballen
- 500 gram Couvert gehakt
- 75 gram paneermeel
- 2 eidooiers
- 1 ui
- 2 eetlepels Worcestershire saus
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- zout en peper
Voor de saus
- 1/2 liter water
- room
- 40 gram bloem
- 30 gram boter
- 1 blokje runderbouillon
- peterselie
Ben je ook dol op de Zweedse gehaktballetjes? Met dit Couvert recept maak je ze lekker zelf.
Aan de slag:
- Snipper de ui fijn en fruit deze in een grote pan. Ondertussen meng je alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een kom en kneed je ze met je handen door elkaar. Voeg de gebakken ui toe aan het gehakt. Vorm nu kleine balletjes van het mengsel en bak ze gaar in de pan.
- Als de gehaktballetjes gaar zijn (dit duurt ongeveer 10 minuten), leg je ze even apart. Verwarm vervolgens de boter in de pan en voeg de bloem toe. Laat dit een minuutje bakken op vrij hoog vuur terwijl je blijft roeren met een garde. Voeg nu langzaam het water toe en blijf goed roeren. Zodra al het water is toegevoegd, zet je het vuur laag en verkruimel je het bouillonblokje boven de saus. Blijf roeren totdat de kruimels zijn opgelost en roer ook de room erdoor.
- Doe nu de gehaktballetjes terug in de pan en laat het geheel nog vijf minuten op middelhoog vuur staan. Garneer met wat fijngehakte peterselie en je zelfgemaakte Zweedse gehaktballetjes zijn klaar.
Eet smakelijk!
