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Barbecue basique

Les morceaux de viande les plus courants pour le barbecue. Assaisonné à sec avec notre mélange unique - pas de marinade.

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Nous sommes heureux d'emballer les articles en petites portions pratiques pour vous. Nous emballons les saucisses et les hamburgers individuellement pour vous. Pour la viande hachée, c'est par 250gr. Nous emballons séparément pour vous les morceaux de viande plutôt purs tels que le steak, l'escalope, le filet de poulet, l'escalope d'éperlan, etc., dans leur coupe de 250 gr.

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La viande de votre colis est purement naturelle et sans additifs. La viande hachée est assaisonnée de poivre, sel, noix de muscade et macis. Si vous souhaitez également la viande hachée sans herbes, vous pouvez cocher cette case. Notre viande ne contient aucun additif tel que eau, gluten, lactose, glucose, etc.

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Barbecue basique

6 kg

+/- 500 gr

BBQ ailes de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ brochette de boeuf
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ brochette de porc
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ brochette de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ burger
2 x +/- 250gr
+/- 500 gr

BBQ chipolata de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ drumstick
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ filet de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ lard mariné
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ saucisse
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ spare ribs
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ steak
1 x +/- 500gr

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Contenu
Description
Point de vente
Race
Agriculteur

Contenu

6 kg

+/- 500 gr

BBQ ailes de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ brochette de boeuf
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ brochette de porc
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ brochette de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ burger

+/- 500 gr BBQ burger

125gr, par 2

2 x +/- 250gr
+/- 500 gr

BBQ chipolata de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ drumstick
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ filet de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ lard mariné
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ saucisse
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ spare ribs
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

BBQ steak
1 x +/- 500gr

Description

Chaque semaine, nous réservons un nombre limité de morceaux provenant de nos vaches, cochons et poulets. Nous allons les couper et les assaisonner d'une manière unique pour qu'ils conviennent à la barbeuce. Il va de soi que nous voulons tout planifier pour que cela reste durable. Commandez au plus tard le mercredi et vous recevrez la délicieuse viande par transport réfrigéré 10 jours plus tard.

Vous pouvez compléter votre commande avec quelques produits délicieux.

Point de vente

Vous achetez chez Jo Ferdinande.
Jo travaille dans son propre studio à Wingene. Après plusieurs emplois en tant que boucher dans différentes chaînes de supermarchés, il était temps de faire quelque chose de nouveau. En 2014, il a accepté l'histoire de Couvert. Jo s'occupe de la découpe et de l'emballage sous vide de tous les paquets. Bœuf, porc, poulet ou agneau, aucun défi n'est trop grand pour lui.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592

Blanc bleu belge

Origine

Nos vaches Blanc Bleu Belge “Brasrund” sont élevées au maximum en pâtures non-traitées et sont nourries à 80% d’herbe.

Les caractéristiques

Lorsque les bêtes sont en étable, en hiver, elles sont nourries avec un mélange étonnant de pommes de terre, macaroni, lait de coco et huile d’olive.

Ces caractéristiques répondent à une demande croissante en viandes saines et moins grasses. Grâce à l’utilisation de lait de coco et d’huile d’olive dans l’alimentation, nos animaux développent des graisses insaturées, excellentes pour la santé.

Goûter

La race BBB est 100% belge et offre une viande maigre, légèrement persillée, possédant une structure dense.

Allergenes
Cliques-ici pour plus d'info

Duroc

Origine

Le porc Duroc est originaire des États-Unis. Au 19e siècle, la race a été introduite dans nos régions. Depuis, elle est élevée ici pour sa viande juteuse et tendre. Les porcs Duroc que nous proposons proviennent de nos agriculteurs de Flandre occidentale.

Les caractéristiques

Les porcs Duroc sont de couleur rouge à brunâtre. Ils se caractérisent par leurs oreilles tombantes typiques et sont de véritables porcs de plein air. Ils ont un caractère calme mais sont assez robustes et musclés. Grâce à leur résistance naturelle aux maladies, les porcs Duroc sont très adaptés à l'élevage en plein air.

Goûter

La viande de porc Duroc est délicieusement tendre. La viande présente une légère marbrure de graisse entre les tissus musculaires juteux. La saveur unique et la tendreté sont dues aux caractéristiques de la race Duroc et au régime alimentaire spécial que les porcs reçoivent quotidiennement.

Allergènes :
Cliquez sur le lien ci-dessus pour plus d'informations.

Poulet plein air

Origine

Elevées en petits lots par poulailler, elles resteront dehors jusqu’à l’âge de minimum 70 jours. Elles ont minimum 4m2 par volaille qui donne une bonne structure de la viande.

La bonne sélection de la race nous donne un poulet à croissance lente, capable de résister à l’ambiance naturelle de notre terroir.

Les caractéristiques

L’alimentation est composée de min. 95% de produits issus de l’agriculture biologique.

Goûter

L’exigence d’une alimentation saine, garantie sans antibiotiques ni accélérateurs de croissance, apporte ainsi l’assurance d’une volaille de grande qualité, alliant diététique et gastronomie.

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BBQ

Origine

Bien sûr, il s'agit toujours des saveurs pures de nos différentes races. Mais parfois, un barbecue a bien sûr besoin d'un peu de marinade

Les caractéristiques

Nous optons pour une marinade sèche, composée d'un mélange d'épices et de fines herbes séchées. Cela permet de former une croûte croustillante et savoureuse à la surface de la viande. Cette croûte n'aide pas seulement à retenir les jus et les saveurs à l'intérieur du plat, mais crée également une texture délicieuse et préserve la saveur pure de la viande à l'intérieur.

Goûter

Certaines marinades humides prêtes à l'emploi vendues en supermarché peuvent contenir des quantités excessives de sels ajoutés, de sucres ou de conservateurs, ce qui peut entraîner un équilibre nutritionnel moins sain.

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Nos agriculteurs

Agriculteur Dominique

Dominique est l'agriculteur qui fait partie de Couvert depuis le plus longtemps. Il a appris le métier d'agriculteur de père en fils. Son père lui a appris à "bien soigner les vaches", car cela permet aussi d'obtenir un meilleur produit final. Dans ses pâturages, on trouve de la blanche et de la bleue belges, qu'il surnomme ses "brasrunderen". Il effectue également un suivi dans les autres exploitations pour vérifier que les animaux sont bien soignés.

En savoir plus sur notre agriculteur

L'éleveur de porcs Geert

L'agriculteur Geert dirige une exploitation porcine traditionnelle où il travaille assidûment depuis 1986 pour créer une vie plus naturelle pour ses animaux. Il a décidé de construire un enclos ouvert à l'avant pour que les porcs puissent profiter de l'air frais et d'une aire de couchage douce composée de lin et de paille. Grâce à cette approche, Geert crée un environnement où les porcs peuvent manifester leur comportement naturel et grandir en paix. Grâce à ses années d'expérience et à son souci du bien-être animal, il veille à ce que les animaux soient heureux et fournit de la viande de porc de la plus haute qualité, produite de manière responsable et respectueuse des animaux.

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Poulet plein air

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L'éleveur de porcs Geert

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Paquet de bouillon

BBQ brochette de boeuf

Côte à l'os (avec os) - 1,5kg

Premium steak

Haché

hamburgers boeuf

BBQ Saucisses

Chipolata poulet

BBQ brochette de poulet

BBQ drumsticks

BBQ filet de poulet

BBQ ailes de poulet

BBQ brochette de porc

BBQ spare ribs

BBQ Bacon mariné

Barbecue basique

6 kg

Contenu

6 kg

+/- 500 gr BBQ burger

Description

Point de vente

Blanc bleu belge

Origine

Les caractéristiques

Goûter

Duroc

Origine

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Goûter

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L'éleveur de porcs Geert

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