Combiné

Barbecue basique

Les morceaux de viande les plus courants pour le barbecue. Assaisonné à sec avec notre mélange unique - pas de marinade.

Contenu

6 kg
  • +/- 500 gr
    BBQ ailes de poulet
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ brochette de boeuf
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ brochette de porc
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ brochette de poulet
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ burger
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ chipolata de poulet
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ drumstick
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ filet de poulet
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ lard mariné
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ saucisse
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ spare ribs
    1 x +/- 500gr
  • +/- 500 gr
    BBQ steak
    1 x +/- 500gr

Description

Chaque semaine, nous réservons un nombre limité de morceaux provenant de nos vaches, cochons et poulets. Nous allons les couper et les assaisonner d'une manière unique pour qu'ils conviennent à la barbeuce. Il va de soi que nous voulons tout planifier pour que cela reste durable. Commandez au plus tard le mercredi et vous recevrez la délicieuse viande par transport réfrigéré 10 jours plus tard.

Vous pouvez compléter votre commande avec quelques produits délicieux.

Blanc bleu belge

Origine

Nos vaches Blanc Bleu Belge “Brasrund” sont élevées au maximum en pâtures non-traitées et sont nourries à 80% d’herbe.
 

Les caractéristiques

Lorsque les bêtes sont en étable, en hiver, elles sont nourries avec un mélange étonnant de pommes de terre, macaroni, lait de coco et huile d’olive.

Ces caractéristiques répondent à une demande croissante en viandes saines et moins grasses. Grâce à l’utilisation de lait de coco et d’huile d’olive dans l’alimentation, nos animaux développent des graisses insaturées, excellentes pour la santé. 

Goûter

La race BBB est 100% belge et offre une viande maigre, légèrement persillée, possédant une structure dense.

Poulet plein air

Origine

Elevées en petits lots par poulailler, elles resteront dehors jusqu’à l’âge de minimum 70 jours. Elles ont minimum 4m2 par volaille qui donne une bonne structure de la viande.

 La bonne sélection de la race nous donne un poulet à croissance lente, capable de résister à l’ambiance naturelle de notre terroir. 

Les caractéristiques

L’alimentation est composée de min. 95% de produits issus de l’agriculture biologique.

 

Goûter

L’exigence d’une alimentation saine, garantie sans antibiotiques ni accélérateurs de croissance, apporte ainsi l’assurance d’une volaille de grande qualité, alliant diététique et gastronomie.

BBQ

Origine

Bien sûr, il s'agit toujours des saveurs pures de nos différentes races. Mais parfois, un barbecue a bien sûr besoin d'un peu de marinade

Les caractéristiques

Nous optons pour une marinade sèche, composée d'un mélange d'épices et de fines herbes séchées. Cela permet de former une croûte croustillante et savoureuse à la surface de la viande. Cette croûte n'aide pas seulement à retenir les jus et les saveurs à l'intérieur du plat, mais crée également une texture délicieuse et préserve la saveur pure de la viande à l'intérieur.

Goûter

Certaines marinades humides prêtes à l'emploi vendues en supermarché peuvent contenir des quantités excessives de sels ajoutés, de sucres ou de conservateurs, ce qui peut entraîner un équilibre nutritionnel moins sain.

Allergènes
Moutarde (brochette de porc)
Moutarde et céleri (lard assaisonné, côtes de porc)

Nos agriculteurs

Geert, l'amie porc

Geert, l'amie porc

L'éleveur de porcs Geert prend tellement soin de ses cochons qu'il veut même leur lire des histoires

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